食在宝坻:鲜,董塔庄村的“大锅熬鱼”

北方网 2021-10-27 15:13 33464

游弋在水里

味道是新鲜的密码

所谓“咸鱼淡肉齁韭菜”——鱼是被赋予了味觉重任的

董塔镜湖的鱼游来游去

潮白河里总是有无尽无私的给予

大自然的赐予要格外珍惜

钓一尾新鲜活鱼

架一口铁锅

寻一次儿时的味道

木柴慢烧,文火慢炖

又圆又深的大铁锅里

不仅有鱼

还有各种当季时蔬

锅底汤汁红润,咕嘟咕嘟冒着热气

锅边像排队似的贴了一圈焦黄的饽饽

揭开农家自制锅盖

热气腾腾,香味扑鼻

这就是大唐庄镇董塔庄村特色美食“大锅熬鱼”

这就是我们记忆中的那个老味道

作者:魏亚莉

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