三星堆先民主食吃啥？专家：遗址中发现碳化稻谷，推测主食以大米为主

封面新闻见习记者 赵紫萱

3000年前，三星村周围已是河流密布，谷物飘香，居住在这里的巴蜀先民，在这片沃土上播种水稻、粟等粮食作物，吃着大米，杀鸡宰鸭，盼望着下一个丰收年。

3000多年后，鸭子河南岸，四川德阳广汉市三星堆镇三星村，一场隆重的活动——2021年中国农民丰收节主会场活动，在这里陆续拉开帷幕。

动物陶器

跨越千年，巴蜀儿女对丰收的喜悦未曾改变，从农耕文明的传承到饮食结构的改变，都一脉相连。那如何得知三千多年前的先民们的饮食结构呢？

对此，四川省文物考古研究院三星堆遗址工作站的站长雷雨表示，在对三星堆遗址的挖掘中，考古学家曾发现了稻谷的碳化痕迹，而对三星堆遗址祭祀区的第二次发掘中，在4号坑的灰烬层里检测到了稻谷的植硅体的遗留，所以确定了三千多年前三星堆人的主食主要以大米为主。

植硅体

除了大米作为主食，先民也喜食肉。雷雨说，虽然成都平原的土壤是酸性土壤，不太利于动物骨骼的保存，但遗址区发现的动物的相关痕迹不是太多，但是从大量的陶器来看，跟动物有关的形象上，比如说大量的陶猪、陶鸡、陶鸭甚至陶鹅等推测这些动物会用于三星堆人的餐桌。除此之外，三星堆遗址河流密布，鱼也很多，鱼的形象在三星堆遗址上表现得也非常多。