中秋月饼消费大赏:国潮品牌受年轻人追捧,川渝地区偏爱鲜咸云腿月饼

封面区块链 该文章已上链 >

封面新闻 2021-09-19 19:21 39526

封面新闻记者 雷强 付文超 实习生 陈泽宇

中秋佳节临近,当然少不了月饼。而如今的月饼已悄然发生了大变化,更讲究精致、美味和颜值……这也成为一年一度的月饼消费大赏。

9月18日,天猫、京东、叮咚买菜等平台纷纷发布了中秋月饼消费趋势相关数据。根据数据可以看出,虽然各种新奇特口味层出不穷,但是经典的月饼口味,依然是消费主流;另外,国潮元素、跨界组合等新兴品牌在年轻人群中备受青睐。

传统口味依然主导

川渝地区人们钟爱鲜咸的云腿月饼

据叮咚买菜的消费趋势报告显示,虽然各种新奇特口味层出不穷,但是经典的月饼口味依然占据着今年销量榜的前五名,依次是玫瑰豆沙月饼、鲜肉月饼、蛋黄莲蓉月饼、五仁月饼和奶油椰蓉月饼。

其中,川渝地区人们则钟爱鲜咸的云腿月饼,上海人民喜欢吃的还是甜美的玫瑰豆沙月饼、鲜肉月饼。另外,传统五仁月饼依然是华北地区人民的最佳选择,蛋黄莲蓉月饼是华南用户的最爱。

另据京东消费及产业发展研究院消调研显示,今年中秋月饼广式依旧霸榜,近五成消费者准备入手;送礼自吃各有所爱,00后挑口味05后更愿为颜值买单。

除了五仁等传统口味热度不减,流心、冰皮等新口味月饼领跑, 玫瑰荔枝、水蜜桃等真水果口味成新风向; 95后甚至追捧夫妻肺片、百味鸡等特殊口味。据调查发现,42.85%受访者喜欢火腿芥末、辣条、小龙虾、雪媚娘等口味。相较于其他群体,种草新口味和特殊口味的90后、95后居多。而传统的口味增速放缓,但依然占据着主导地位。

此外,年轻人在健康吃上面也是毫不马虎的。据夸克最新发布的《年轻人中秋赏味报告》显示,进入9月以来,“美食”话题搜索量呈现出稳步上升趋势。无糖、低卡、全麦成搜索月饼时最常见的搭配。

新老品牌对决

创意+颜值强势出圈

就销售情况看,据京东消费及产业发展研究院数据显示,老字号更受消费者欢迎,如稻香村、华美、广州酒家、美心等占据了60%以上的销量;23%的受访者被传统老字号的文化创意所打动,另有22.6%的受访者在意跨界创新。

另一方面,新锐月饼品牌精准洞察用户需求,凭借高颜值的差异化产品短时间内出圈,并成为消费者追捧的对象。其中御茶膳房、YOTIME、星巴克等品牌销量同比增长均在50%以上。调查还发现,包装设计上,49.52%的受访者希望月饼包装能够“有创意,个性化设计”,49.45%的人喜欢简单简洁、不过度浪费的包装,还有47.96%的受访网友期待包装融入动漫主题、大牌设计师等时尚元素。

以创新的营销方式推动老字号月饼品牌破圈,在天猫平台上也得了佐证。今年中秋,95后对老字号月饼消费热情高涨,消费额同比增长近2倍,金九花灯初上礼盒,五芳斋的爱月月饼礼盒等备受年轻人喜爱。

与此同时,博物馆文创月饼成为今年月饼界的新晋网红品。在天猫平台,今年的顶流三星堆博物馆在天猫上新了4款月饼,外观设计灵感全部来自于三星堆的文物。此外,还有敦煌文创、卢浮宫、大英博物馆等8家中外博物馆也参与了联名文创月饼中。不难看出,博物馆文创月饼热背后,是当代年轻人文化消费热情,也是博物馆通过文创创新实现“文物复新”。

【如果您有新闻线索,欢迎向我们报料,一经采纳有费用酬谢。报料微信关注:ihxdsb,报料QQ:3386405712】

评论 0

  • 还没有添加任何评论,快去APP中抢沙发吧!

我要评论

猜你喜欢

去APP中参与热议吧