酒二代系列报道|源坤教育科技联合创始人、执行CEO钟宇辰:中小白酒企业更应走向国际市场|封面天天见·吃喝有度

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封面新闻 2021-06-16 09:21 55424


封面新闻记者 喻奇树

他是一位90后,也是一位“酒二代”。他是国内知名白酒教育机构源坤教育科技联合创始人、执行CEO钟宇辰。他父亲是国内知名青年白酒专家钟杰。他继承了他父亲的事业,继续从事白酒教育工作,在中国白酒国际化方面,他走在了他父亲的前面。

与封面新闻前两期专访的“酒二代”一样,钟宇辰大学在美国留学,练就了一口好的英语。毕业后,他在德国一家大型软件企业工作,不久后回到成都与父亲一起创业,共同创办了源坤教育科技。2019年10月,钟宇辰入选2019福布斯中国30岁以下精英榜。

在本次专访前,钟杰老师谈到自己儿子时,言语里满是骄傲。他说,事实上,自己两年前就没再直接参与源坤教育科技的具体运营,而只是以“顾问”的身份参与。他表示,现在“年轻一代”很有想法,有国际化视野,管理公司也管得很好,尤其在中国白酒国际化推广方面,作了许多探索,可以说是走在了中国前面。

谈白酒国际化:

中小白酒企业更应走出去

封面新闻:你为什么选择从事酒行业?

钟宇辰:主要还是受到我父亲的影响。

封面新闻:在正式踏入这个行业前,你作了哪些准备?

钟宇辰:其实我大学读的是商科,毕业后,在德国这家公司主要做的是软件销售工作,这些都与白酒无关。

不过,我从小受到家里的影响,正式入行前,我专门花两年时间到英国去学习了国际烈酒相关知识。

在技术方面,我不如我父亲,但我想与老一辈做得不一样,我应该发挥好自己的优势和特长。

封面新闻:在白酒国际化方面,你做了哪些探索?

钟宇辰:我们与英国知名烈酒教育机构WSET开展了合作,将中国白酒相关内容编进了他们的教材,还到英国对当地专业品酒师培训中国白酒相关品鉴知识。

我们还与美国知名教育机构开展了类似合作,让更多国际专业人士了解中国白酒。同时,我们还组织国内的学员,到日本、英国等地开展游学活动,与当地酒厂展开深度交流,相互学习。

封面新闻:国外很少有人喝中国白酒,你认为中国白酒有必要国际化吗?

钟宇辰:的确国外很少有人喝中国白酒,中国白酒的出口仅占0.5%左右。现在,尤其是大的白酒企业,国内市场是其核心市场,还有很大的市场空间,在国际化方面动力不足。

但是,对中小白酒企业来说,在大酒企的挤压下,正面临生存压力,这时如果他们走向国际市场,或许能找到一条生路。

封面新闻:中国白酒如何国际化?

钟宇辰:中国白酒国际化不一定就是说要到欧美发达国家开拓市场,也可根据自身的实力,到东南亚、非洲等地去开拓市场。

中国白酒国际化一定不能按照中国固有的思维,要深入了解目的地市场的文化,采用当地人喜欢的方式推广中国白酒,尤其要让当地酒类专业人士认识中国白酒,喜欢中国白酒。

谈酱酒热:

资本推高价格对消费者不是好事

封面新闻:你如何看待当前的酱酒热?

钟宇辰:的确,现在有大量资本涌入酱酒,也有不少消费者开始喝酱酒。但是,酱酒的产能、产量有限,大量资本、大量经销商进入,必然会推高酱酒的价格,这对消费者并不是一件好事。酱酒价格推高后,它会脱离普通消费,并不利于消费者培育,可能会返过来损害这个产业,这都应值得行业思考。

封面新闻:面对酱酒热,你认为浓香白酒应怎么做?

钟宇辰:从量上,浓香白酒依然是第一大香型。浓香白酒应合力扭成一股绳,做好消费者深度培育,共同把蛋糕做大,让更多消费者了解浓香白酒的美好。

谈白酒年轻化:

未来选择越来越多白酒要有危机感

封面新闻:对白酒年轻化,你怎么看?

钟宇辰:未来酒业市场,是越来越丰富的一个市场,有洋酒,有葡萄酒,还有其他种类的酒,给年轻人快乐方式越来越多。到未来,当只剩下“年轻人”的时候,“年轻人”占主导的时候,他是否还会选择中国白酒呢?这是值得行业思考的问题。

封面新闻:你对未来白酒消费趋势怎么看?

钟宇辰:未来酒业消费一定是越来越多元化,中国白酒集中度越来越高,它会演变为高品质、高价值、低频次的消费场景,它将会更多地出现在高端商务宴请的消费场合。

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评论 10

  • 小霞 2021-06-21

    白酒居然放美食栏目?

  • fm10174 2021-06-20

    原来二代也是褒义词哟

  • fm10174 2021-06-16

    青出于蓝

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