酒二代系列报道｜源坤教育科技联合创始人、执行CEO钟宇辰：中小白酒企业更应走向国际市场｜封面天天见·吃喝有度

封面新闻记者 喻奇树

他是一位90后，也是一位“酒二代”。他是国内知名白酒教育机构源坤教育科技联合创始人、执行CEO钟宇辰。他父亲是国内知名青年白酒专家钟杰。他继承了他父亲的事业，继续从事白酒教育工作，在中国白酒国际化方面，他走在了他父亲的前面。

与封面新闻前两期专访的“酒二代”一样，钟宇辰大学在美国留学，练就了一口好的英语。毕业后，他在德国一家大型软件企业工作，不久后回到成都与父亲一起创业，共同创办了源坤教育科技。2019年10月，钟宇辰入选2019福布斯中国30岁以下精英榜。

在本次专访前，钟杰老师谈到自己儿子时，言语里满是骄傲。他说，事实上，自己两年前就没再直接参与源坤教育科技的具体运营，而只是以“顾问”的身份参与。他表示，现在“年轻一代”很有想法，有国际化视野，管理公司也管得很好，尤其在中国白酒国际化推广方面，作了许多探索，可以说是走在了中国前面。

谈白酒国际化：

中小白酒企业更应走出去

封面新闻：你为什么选择从事酒行业？

钟宇辰：主要还是受到我父亲的影响。

封面新闻：在正式踏入这个行业前，你作了哪些准备？

钟宇辰：其实我大学读的是商科，毕业后，在德国这家公司主要做的是软件销售工作，这些都与白酒无关。

不过，我从小受到家里的影响，正式入行前，我专门花两年时间到英国去学习了国际烈酒相关知识。

在技术方面，我不如我父亲，但我想与老一辈做得不一样，我应该发挥好自己的优势和特长。

封面新闻：在白酒国际化方面，你做了哪些探索？

钟宇辰：我们与英国知名烈酒教育机构WSET开展了合作，将中国白酒相关内容编进了他们的教材，还到英国对当地专业品酒师培训中国白酒相关品鉴知识。

我们还与美国知名教育机构开展了类似合作，让更多国际专业人士了解中国白酒。同时，我们还组织国内的学员，到日本、英国等地开展游学活动，与当地酒厂展开深度交流，相互学习。

封面新闻：国外很少有人喝中国白酒，你认为中国白酒有必要国际化吗？

钟宇辰：的确国外很少有人喝中国白酒，中国白酒的出口仅占0.5%左右。现在，尤其是大的白酒企业，国内市场是其核心市场，还有很大的市场空间，在国际化方面动力不足。

但是，对中小白酒企业来说，在大酒企的挤压下，正面临生存压力，这时如果他们走向国际市场，或许能找到一条生路。

封面新闻：中国白酒如何国际化？

钟宇辰：中国白酒国际化不一定就是说要到欧美发达国家开拓市场，也可根据自身的实力，到东南亚、非洲等地去开拓市场。

中国白酒国际化一定不能按照中国固有的思维，要深入了解目的地市场的文化，采用当地人喜欢的方式推广中国白酒，尤其要让当地酒类专业人士认识中国白酒，喜欢中国白酒。

谈酱酒热：

资本推高价格对消费者不是好事

封面新闻：你如何看待当前的酱酒热？

钟宇辰：的确，现在有大量资本涌入酱酒，也有不少消费者开始喝酱酒。但是，酱酒的产能、产量有限，大量资本、大量经销商进入，必然会推高酱酒的价格，这对消费者并不是一件好事。酱酒价格推高后，它会脱离普通消费，并不利于消费者培育，可能会返过来损害这个产业，这都应值得行业思考。

封面新闻：面对酱酒热，你认为浓香白酒应怎么做？

钟宇辰：从量上，浓香白酒依然是第一大香型。浓香白酒应合力扭成一股绳，做好消费者深度培育，共同把蛋糕做大，让更多消费者了解浓香白酒的美好。

谈白酒年轻化：

未来选择越来越多白酒要有危机感

封面新闻：对白酒年轻化，你怎么看？

钟宇辰：未来酒业市场，是越来越丰富的一个市场，有洋酒，有葡萄酒，还有其他种类的酒，给年轻人快乐方式越来越多。到未来，当只剩下“年轻人”的时候，“年轻人”占主导的时候，他是否还会选择中国白酒呢？这是值得行业思考的问题。

封面新闻：你对未来白酒消费趋势怎么看？

钟宇辰：未来酒业消费一定是越来越多元化，中国白酒集中度越来越高，它会演变为高品质、高价值、低频次的消费场景，它将会更多地出现在高端商务宴请的消费场合。