我们的节日·口述民俗丨端午节吃药根四川会理满城草药飘香

李陈莉朱勋铫程月封面新闻记者徐湘东肖洋席秦岭

明天就是端午节了。6月13日，在四川省凉山州会理县，一年一度的端午节药市已经热闹开卖。端午节吃“药根根儿”，家家户户买草药、吃药膳，是会理民间延续千年的传统习俗。每年端午，会理县城都会专门开设端午节药市，卖各种中草药的摊位摆满好几条街。

这两天，会理县城下邮政街、西关、城北小广场的端午节药市上，摆满了种类繁多的中草药，空气中弥漫着阵阵药香。早上8点，前来选购的市民已经络绎不绝。

会理是一座有着千年历史的古城，文化底蕴深厚。在端午节前后，当地居民有吃“药根根儿”“游百病”等传统习俗。

所谓吃“药根根儿”，就是用沙参、党参、当归、玉竹、牛蒡根、黄精、野山药等药材，与土鸡、火腿、猪蹄、腊肉等置于砂锅，慢火煨炖。等到药膳出锅后，淡淡的药味混合着肉香，汤鲜味美，滋味绵长，是端午节会理人必吃的一道美食。

在每年的端午节之前，会理不少乡镇的村民就会上山采挖“药根根儿”，运到县城出售。除了可食用的药材外，还有伸筋草、透骨草、千里光等草药，可用于来洗浴、泡脚。

往年端午，会理县都会举办“万人药膳宴”等传统文化活动。今年，当地将活动搬到了网上，通过餐饮行业协会、电商平台等宣传这一传统文化。在当地，有不少商家将挑选、洗净后的药根进行真空包装后加冰袋销往全国各地，让外地食客也能品尝到纯正的会理味道。