封面新闻记者 付文超
5月26日，易观发布《中国美食内容消费用户洞察2021报告》。报告显示，后疫情时代，用户更常使用包括抖音、快手、小红书、B站等在内的综合内容平台消费美食内容，而不再是传统美食垂直社区。在各平台中，小红书成为年轻人使用率最高的美食菜谱内容平台。
综合内容平台正取代美食垂直社区
报告显示，与传统美食垂直社区相比，综合内容平台内容丰富多元，能够满足用户对美食及各类内容需求。与此同时，综合内容平台用户量和用户使用时长远超传统美食垂直社区，带来了更大发布量与内容消费量，形成了增长正循环。
报告分析，在疫情居家期间，大量用户涌入小红书学习做饭，带来美食内容的快速扩张。根据公开数据，2020年小红书笔记发布量增长150%，其中社区美食类笔记的发布量同比增长超230%，美食已经成为小红书社区第三大品类。
美食已经成为年轻人的“社交货币”
从用户美食内容消费行为来看，约50%的用户在调研中表示，会因为受到小红书、抖音等平台上的美食内容激发而做饭。用户的全新美食消费决策链路，正从此前“有做饭需求——搜索菜谱——下厨做饭——吃饭”，变为“在内容平台消费美食内容——被内容种草引发需求——制作美食——晒出分享——得到网友反馈——激发更大热情下厨与消费美食内容”的新链路。
数据表明，超七成的90后用户会在微信、微博、小红书、抖音等分享美食相关内容。网红美食打卡、聚餐菜品、复刻美食、下厨体验等成为年轻人最常分享的美食内容，美食已经成为年轻人的“社交货币”。年轻人做美食不再只是为了好吃，更加追求美食带来的精神满足，超过75%的用户认为烹饪美食，给自己带来“被认同的满足感。”
在做什么样的美食上，近年来兴起于综合内容平台的去油、健康等新生活方式，也影响到用户对美食内容的选择，年轻人更加追求吃的健康。约有7成用户在选择美食时会关注健康，去油、少糖、低热量已经成为当代年轻人的主流选择。
评论 7
阿囧妹 2021-06-01
很有启发,很实用
和平使者 2021-06-01
非常有创意的营销方式，肯定会有不少年轻人喜欢
快乐七号 2021-06-01
昨晚吃了一包螺蛳粉。今晚又想吃了