我们的节日·口述民俗 | 今日立夏，不如来一杯冰饮？

封面新闻记者 李雨心

“答岁序忽云夏，青春去安归。”转眼间，炙热的夏天已经来到。立夏，作为入夏的第一个节气，表示夏天的开始。

立夏有三侯，据《月令七十二候集解》中写道：“一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。”意思是立夏时节首先可以听到拉拉蛄在田间的鸣叫声，接着大地上可以看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。

北宋《槐荫消夏图》

立夏的到来标志着夏天的伊始，也预示着炎热高温季节的日子快要来临。在没有空调，没有电风扇的古代，古人们要如何应对这个热情奔放的季节呢？也许能够带来寒意的冰块和冰饮，是不错的选择。但值得一提的是，在古代，冰块并非常见之物，也不是家家户户都能享受到这一冰凉之物。“赐冰”，更成为了一项朝廷官员才能享受到的“福利”，不是人人都能享有“冰块自由”。

“长安冰雪，至夏则价等金璧。”从古籍《云仙杂记》的记载中不难看出，由于古代采冰、制冰、运冰、藏冰耗时费力，冰的价格十分昂贵。因此，古代帝王将“赐冰”作为赏赐厚礼。而据《周礼·天官·凌人》记载：“夏颁冰，掌事。”郑玄注：“暑气盛，王以冰颁赐，则主为之。”表明早在周朝之时，已有赐冰的制度。

而随着岁时的演进，“赐冰”逐渐成为了在立夏之日的一种习俗。唐宋时，就有皇帝立夏赐冰的习俗，北宋史学家刘攽《末伏》诗曰：“每长安犹暑热，内官相属赐冰回。”明人刘侗在《帝京景物略》中这样记载：“立夏日启冰，赐文武大臣。”可见在明代，一到立夏这天，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块，切割分开，由皇帝赏赐给官员。

此外，在清代富察敦崇的《燕京岁时记》也记载到：“京师自暑伏日起，至立秋日止，各衙门例有赐冰。届时由工部颁给冰票，自行领取，多寡不同，各有等差。”

而在民间，虽平常百姓人家立夏日不能得冰，却也有在这天喝冰饮的习俗。《帝京景物略》载云：“立夏日启冰……编氓(指老百姓)得卖买，手二铜盏叠之，其生磕，曰‘冰盏’。”清人让廉的《春明岁时琐记》也云：“(立夏日)市中敲铜盏卖梅汤者，与卖西瓜者铿聒远近。”可见，立夏日来一杯冰冰凉凉的饮品，仍是古时人们在炎热夏天到来的一点慰藉。

5月5日，又逢立夏时节，今天的你，要不要来一杯冰饮呢？