四川方言｜张文海：南路来的鸭棚子

文/张文海

收割后的稻田，总有一些抛撒的谷子陷在泥巴里，捡也捡不起来。这时，成都南边的养鸭人就带着鸭子来吃谷子。

上世纪80年代前，立秋后的成都平原农村，常可看到放鸭儿的牧鸭人。他们在收割后的稻田里扎起可移动的棚子，周围圈起上千只小鸭，天一放亮，主人用石头支起锅儿煮饭，吃完饭，解开鸭栏，手持头上带飘飘的吆鸭竿，开始一个田一个田地牧鸭。那些撒落在泥巴里的谷子，便一颗不少地被鸭嘴巴凿起，吞进素囊，每只鸭都胀得鼓囊囊的。农村人便把这些牧鸭人连同他们挑在肩膀上走的棚子，统称为鸭棚子。

季节有差异，牧鸭人先从乐山、眉山、彭山、大邑、新津一路将鸭子往成都方向赶，当赶到成都平原时，初始的毛鸭儿已长成穿褂褂（儿）的半大小鸭子，再在成都平原放牧一个多月，这些半大小鸭就全变成双翅长毛筒筒（翅羽）、两斤半左右的大鸭子了。

那阵，成都周边乡场上有不少烧鸭店，市民每天都可以买到香喷喷的烧鸭子。那时的鸭儿都是土鸭子，吃起来香得很。一斤左右一个，酥黄油亮，买一个用手一撕，一会儿就风卷残云。

如今成都平原再也看不到鸭棚子了。

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