浓稠的酸奶都是加了增稠剂?别冤枉了好酸奶

@中国互联网联合辟谣平台 2020-11-18 10:51 31486

有些人认为,浓稠的酸奶是因为加了增稠剂,甚至会危害健康。事实究竟如何?实际上,酸奶的浓稠程度,一般会受到生产工艺(凝固型和搅拌型)和乳清蛋白含量(可提高粘稠度)两方面的影响。正规厂家食品添加剂的量都会在安全范围内,增稠剂也不会导致血液粘稠。至于选择浓稠的还是稀的,在选购的时候建议看一下营养成分表,从蛋白质含量上来判断取舍。

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