又到黄花采摘时，眼下，在山西大同的田间地头，到处是一片金黄色，农民们忙着采摘、晾晒黄花。
而黄花采摘需要从凌晨开始，采摘工们要与时间赛跑，赶在黄花绽放前完成，否则质量就会大打折扣。这两天，我们的记者也跟随采摘工一起，参与黄花夜摘。
凌晨两点，记者来到了大同市吴家洼村的福缘农场。这里种植了150亩黄花，120亩进入了盛产期，近百名采摘工正在地里忙碌着。黄花地里闪烁着点点星光，这是采摘工们头上佩戴的射灯，这也是黄花夜采的独有景致。
虽是盛夏时间，但地处晋北的大同，在凌晨时分依然很冷，再加上露水很多，所以采摘工们都“全副武装”。
大同市吴家洼村福缘农场采摘工 王学琴：我们采的时候露水挺大，水鞋、雨裤、雨衣，以防下雨和露水，前面还有个腰带兜子。
一株高品质的黄花，应该是没有开放的花蕾；黄花一旦绽放，它的食用价值和经济价值都会下降；由于黄花见到阳光后会迅速盛开，所以采摘工们必须趁着夜色完成采摘。黄花采摘是辛苦活，大家要克服湿冷和光线差，同时要确保采摘仔细，因此女工很受欢迎。
总台央视记者 宋云屹：现在是凌晨的四点半，我们可以看到远处的天空露出了鱼肚白，但这里的采摘工们已经在这片黄花地里忙碌了三个多小时，她们的采摘工作一直要持续到中午的十一点左右。
像这个尺寸的黄花杆是明天要采摘的，它能结差不多30株黄花，而这些小一点的黄花株还需要过好多天。因为黄花和别的蔬菜水果不一样，它不是同时成熟，所以需要差不多30天才能完成对它的采摘工作。
在今年的黄花采摘季，大同市云州区为了方便种植户们及时加工、出售黄花，当地首次把黄花加工点设在地头，每天一早，现场车来车往、熙熙攘攘，一派热气腾腾的热闹景象。
早上6点半，记者来到云州区西坪镇，在黄花地的路边新设了黄花加工点。每天早上，前来出售黄花的种植户络绎不绝。
贾功连说，今年黄花采摘季，加工点设在地头，能直接销售加工鲜黄花，再也不用像往年一样四处找空地晾晒干后再卖。而像这样的加工点，今年云州区共新建了30多处。鲜黄花在地头加工点收购后，现场经过分拣、集中蒸晒，干黄花将统一销往全国各地。
同时，黄花地头加工点的收购、蒸晒业务还解决了周边村庄的务工问题。这家大同市首家黄花烘干企业，平均每天要处理3万斤鲜黄花，产出5000斤左右的干黄花成品。烘干后的黄花价格从每斤两元左右的收购价提升到近30元，不仅提升了黄花价值，还通过雇佣周边低收入村民，让黄花产业发展惠及当地群众。
除此之外，当地政府还通过流转贫困户土地，吸收贫困劳动力参与种植管理。特别是成立黄花种植合作社，让贫困户有地出地、有力出力，共同发展黄花产业致富增收。
目前，大同市黄花种植面积达26万亩，年产值达9亿元，带动了1.5万余户贫困户脱贫致富。接下来，大同还将进一步发展黄花产业，推动当地群众脱贫增收。（总台央视记者 宋云屹）
（编辑 何肖南）
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