开花前4小时采摘完毕 烫火锅最爱的黄花菜居然这么美!

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封面新闻 2020-07-06 10:48 68087

清晨时分,一只蜜蜂停留在一朵含苞待放的黄花菜上。

封面新闻记者 杨涛 摄影报道

凌晨四点的武坪村,繁星漫天,田地里也是星星点点。这是村民采摘黄花菜的灯光。武坪村所在的达州市渠县望江乡,是全国知名的黄花菜产地。每年4月至9月,早中晚不同品种的黄花菜相继上市。为了确保品质,村民们都会在花蕾绽放之前,争分夺秒采摘黄花。借助便捷的交通,清晨采摘的黄花菜,晚上就出现在成渝两地市民的餐桌上。鲜香的口感让黄花菜成为好吃嘴们烫火锅的首选食材。

黄花菜也是当地富民增收的重要产业。

阳光照耀下,黄花菜上的露水熠熠发光。

清晨和黄昏,趁着花蕾未开,村民们戴着头灯采摘黄花。

武坪村200多米的海拔高度适宜黄花菜生长

武坪村最早成熟的黄花品种叫“武坪早”,比其他地方的花早近一个月,每年4月刚上市时每斤可以卖30多元。地处川东的渠县自古出产黄花,以独特的七根蕊、6至8片花瓣闻名,被誉为“中国黄花之乡”。2019年,渠县全县的黄花种植规模已超10万亩。据渠县农业农村局统计,当年渠县黄花的总产值超9亿元,黄花菜对全县130个贫困村实现产业全覆盖,带动了近1万户贫困户增收致富。

黄昏中的黄花菜亭亭玉立

经过初筛,去掉开花的黄花菜以确保口感和品质。

一早一晚是采摘黄花菜的黄金时间

不管是烫火锅还是清炒,黄花菜都受到好吃嘴们追捧。

黄花菜烘干之后也别有一番风味。

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评论 12

  • 李兴罡 2020-07-06

    美极了

  • 卡瓦西 2020-07-06

    忘忧草;原名黄花菜,又叫萱草、金针菜、萱草花等,忘忧草的花语中,表达有“忘却不愉快的事情、忘掉忧愁、放下感情、隐藏心情”等等。

  • 幻神 2020-07-06

    原来鲜黄花菜长这样啊,以前都没见过,没想到这么好看

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