“冲”的豪爽 茶的诗意 巴蜀文旅走廊“百城行”走进船山 记者打卡体验当地特色

封面新闻记者 陈彦霏 杨澜

5月20日，在这个“有爱”的日子里，由封面新闻、华西都市报策划发起的巴蜀文化旅游走廊“百城行”大型采访活动走进遂宁市船山区，船山区是遂宁市中心城区，文化旅游资源丰富，历史悠久，人文荟萃，虽有“东川巨邑”、“川中重镇”之美誉。

美丽船山

刚到酒店，一份2021年新制的手绘文旅地图和美食地图便摆在手边。龙凤古镇、世界荷花博览园、观音湖湿地公园……地图上密密麻麻的景点显示这这里丰富的文化旅游资源；冲、荷花宴、窝子凉粉、遂宁红苕圆子……详细的美食地图让人更想一探究竟。

龙凤古镇

5月19日，记者走进遂宁市船山区的闹市小巷，在这里体会到了诗意与豪爽并存的生活味道。

“冲婆婆”和她的“冲”

在让人目不暇接的美食地图里，一个独字的特色美食引起了我们注意，它的名字叫“冲”，丝毫不像是一种食物的名字，“冲”是怎样一种食物，它对当地意味着什么？记者在入夜时的步行街旁找到了“冲婆婆”的小店，头发花白的她已经卖了16年的“冲”。

冲婆婆

百闻不如一“尝”。看我们到来，不等解释我们疑惑，“冲婆婆”便开始了熟练的操作：摊开薄薄的面皮，抹上面酱加上遂宁人独创的黄芥末，加辣椒油，抹匀后加萝卜丝、海带丝、莴苣丝，最后可选择添加甜醋或酸醋。

加好醋后快速接过，从尾部一口吞入，你会先感觉到一阵酸甜，随即黄芥末在你口中“炸”开，味道直冲入鼻腔食道，让人感到十分“冲”，这便是“冲”的由来。

冲婆婆在做“冲”

“冲婆婆”本名张蓉，据她介绍，这是遂宁代代传承下来的小吃，有点类似其他地方的春卷。“我理解叫冲的原因，以前的人文化不高，觉得这个东西冲人；这个和春卷和差别在于没有春卷大，配料中加了少量的芥末油等。”张蓉说，“传统东西值得我们去保留。现在有很多年轻人过来吃，因为味道比较辣，对老年人来说比较难以适应。”

冲婆婆的小摊

据了解，当地人每当有人感冒，尤其鼻子不通气时，就会来吃这个小吃“冲一冲”，张婆婆现在每天都要出摊，旺季一天能卖600个，淡季一天卖200个，“我过两年准备退休了，找一个最能干的徒弟，将这个位置（摊位）传给他，希望大家还是能够吃到熟悉的味道。”张蓉说。

陈子昂和茶社的诗

“前不见古人，后不见来者。

念天地之悠悠，独怆然而涕下。”

在船山区闹市旁小巷一处茶社里，古筝声声，茶香阵阵，王洪不止一次和前来“以文会友“的朋友们谈起陈子昂和他的诗，陈子昂作为开初唐一代诗风的文学大家，遂宁正是他的故乡。

王洪是茶社的合伙人之一，曾在上海和重庆打拼过，近几年回到遂宁家乡，发现很少有清静的喝茶之处，就想开一家这样的茶社。“以前大家都去那种打麻将的茶楼，没想到我这种茶社开了以后，还挺受欢迎。”王洪说。

茶社一角

宁院茶社老板黄露告诉记者，自己入行已有5年，现在的宁院是由2年前自己“盘”下来，有90多年历史的“危房”改建而成。目前宁院由3个房间、1个大厅、1个院子组成，有12种以上的茶种可供选择。

黄露说：“宁院这个名字含义是‘宁静而致远’。对我来说，从最初的开始入行，把爱好变成事业，再到现在把事业变成了我生活的全部，茶对我来说意义重大。除了品鉴茶以外，宁院还有琴棋书画、插花、焚香等活动，这些文化都值得我们去传承。”

现在，经常有文学爱好者在茶社聚会，而王洪在得知“成渝地区双城经济圈”发展得如火如荼后，也十分兴奋。“我在重庆生活过几年，知道那边也有很多这样的茶社和文学爱好者，成渝地区双城经济圈发展得好，我就想跨区域组织主题茶会，能交到更多的文学爱好者朋友。”王洪说。

龙凤古镇

“百城行”走进船山

和川渝拍客一起爱上船山

作为智能互联网时代新型主流媒体的封面新闻，聚焦于人民美好生活的需要，一直深度关注成渝文旅发展的新未来。

2020年4月20日，封面新闻推出“成渝双城志”大型访谈报道，聚焦成渝山水相依、文化同源、经济共生，通过与30位历史、文化、经济名人对话，全方位多角度呈现了这一重大发展战略的历史由来、现实必要以及未来愿景。

今年4月21日，封面新闻又启动了巴蜀文化旅游走廊“百城行”大型采访活动。这一场更深度的聚焦、更广阔的跋涉，正是“成渝双城志”的2.0版本。

5月20日，“百城行”将走进船山，通过“现场探访+专家访谈+对话官员”的形式，采写多角度、深层次、有价值的报道，生动展现船山的文旅资源，和城市的美丽与蓬勃。

活动启动当天，封面新闻、华西都市报还将联动川渝两地的拍客，生动记录、展示船山的独特魅力。

世界荷花博览园

夏天的船山，风景优美，美食鲜香，让我们收拾好行囊，走进船山。去灵泉山赏美景，去西山森林公园吸吸氧，去澜卡威度假日水上休闲岛嬉水，去圣莲岛看一次荷花，去尝一尝美味的老池盘龙鳝……520，一起爱上船山。