今明两年岳池米粉开100家连锁店 “米粉对联”上联呼之欲出？

黄辉  邓灵林 封面新闻记者  汪仁洪

在四川省广安市岳池县九龙镇“米粉一条街”牌坊立柱上，下联“岳池好，好岳池，岳池米粉越吃越好吃”面世15年来，至今无人能工整地对上上联，其上联立柱至今被空着，暂时用几个“？”代替。岳池县商务局副局长彭果介绍，今明两年，将开办岳池米粉餐饮连锁店100家以上。7月12日，岳池县作家协会副主席胡佐斌告诉封面新闻记者：对联难对，米粉好吃，今后岳池米粉走向全国了，米粉对联关注度更高，盼了15年的上联或许很快就破空而出了。

下联问世九年 无人对出上联

胡佐斌介绍，岳池米粉有三百多年历史。2004年3月的一天，一名喜好舞文弄墨的岳池人在早餐吃米粉时，顺口说出“岳池好，好岳池，岳池米粉越吃越好吃”。随后大伙发现：此句顺口溜通俗易懂“岳池”与“越吃”谐音，而岳池米粉味道“好吃”。这句顺口溜不胫而走。

当年岳池建起“米粉一条街”，并竖起了仿古牌坊，将“岳池好，好岳池，岳池米粉越吃越好吃”作为牌坊的下联，在另一侧的立柱标记着3个大大的“？”。

为了解决牌坊的“？”，该县发出“英雄帖”：对出下联的人，将被县政府授予“岳池荣誉市民”称号，可以终身免费吃岳池米粉。该县还在贴吧、媒体上发了征集令。15年过去，岳池县收到数万条上联，但专家评审认定无人真正对出上联。

胡佐斌分析，关于岳池米粉对联难对，主要原因有三：一是句式属递进式，即“越……越……”；二是谐音“岳池”与“越吃”是“五叠水”；三是下联的“越”为仄音，要形成工对，又必须从“更”或“愈”这两个表递进关系的词入手，但这两个词也同属仄音，不符合工对中的仄对平的原则。“这3个问题如果不解决，恐怕真的会成为绝对。”胡佐斌说。

米粉走向全国  破解“绝对”有望？

7月5日，岳池县朝阳乡雨台山村，岳池县农业农村局的相关工作人员正与嘉鑫家庭农场负责人李建清一起，对1236亩米粉专用稻进行病虫害防治。李建清说，这段时间他每天都会到稻田里去转一转，看有没有病虫害，不然到时就不能完成订单。

岳池正在大力发展米粉产业，今年在岳池县朝阳乡、大佛乡、兴隆镇，试种了5000亩米粉专用稻，专门供岳池米粉加工企业加工，这也将进一步带动岳池的脱贫攻坚工作。

“去年我们试种了1000亩，由于这种大米淀粉高，生产出来的米粉韧性好，深受加工企业的喜爱。”岳池县农业农村局农技站负责人彭林说，今年我们扩大了试面积，如果试验成功，明年将大面积推广。

如同沙县小吃的标准化、品牌化一样，岳池正在大力推广建设带有统一品牌标识的岳池米粉餐饮连锁店。“我们已与成都一家餐饮企业合作，在成都新开6家岳池米粉餐饮连锁店。”岳池县商务局副局长彭果说，这6家店正在进行装修，不久之后便将开门营业。

不单是在成都，岳池还将与北京、重庆等地与相关企业对接，力争到明年上半年，开办岳池米粉餐饮连锁店100家以上。

此外，岳池为做大米粉产业，还在研究制定相关的扶持政策，鼓励企业到岳池发展米粉产业，岳池米粉产业的产业链将进一步完善。7月5日，在岳池县经开区，生产方便米粉的四川省粉大师食品有限责任公司正在加快项目建设，厂房主体工程已完工，生产设备已采购，预计今年10月底建成投运。“我们邀请了德国专家，对方便米粉进行包装设计。”公司负责人李静说，到时这些方便米粉将销往全国各地。

对岳池米粉走向全国，胡佐斌眼睛笑成豌豆角：今后岳池米粉走向全国、全世界，关注米粉对联的人更多，我盼了15年的上联或许很快就要破空而出了。