这些奇形怪状的粽子,全吃过的绝对是人才!

封面新闻 2016-06-08 15:45 1319

HI,艾瑞巴蒂。

明天就是端午节了,小编已经等不及要回家吃着粽子,就着咸鸭蛋,开始美美的假期了。(听起来很悲惨的说)

本来以为全世界的粽子都长一个样子。

万万没想到,你吃的粽子,我吃的粽子,他吃的粽子,那可是千差万别啊。下面小编就来为你盘点一下,各地奇形怪状的粽子们吧。

长粽   

特色:这种粽子多见广西等地,一般用粽叶包裹,粽叶非常宽大,像芭蕉叶一般,这样可以在其中放入丰富的馅心,之后用绳子捆绑,形状虽然一般,但味道绝美。

包法:

1、将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。

2、叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。

3、将糯米放入折好的粽叶当中。

4、将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。

5、用线绳将粽子捆绑结实即可。

北方四角粽  

特色:北方四角棕在北方地区非常流行,个头不是很大,为斜四角形,多以小枣、豆沙做馅,也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽,蒸后可以直接蘸食白糖。

包法:

1、取两片粽叶,搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折,直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

南方四角棕

特色:

南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色,馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。 

包法: 

1、取一片较大的粽叶,对折。 

2、将双层的下边向上折,用手压实。 

3、将粽叶打开,填入糯米,尽量将糯米填成一个长条形状。 

4、将粽叶没有米的部分折过来。 

5、随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尖端向一侧折叠。 

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

塔型粽子 

特点: 

宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子,体型庞大,可以说是粽子中的霸王粽,由于可以装非常多的东西,因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙,而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。 

包法: 

1、取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。  

2、将糯米填入其中。  

3、再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。 

4、再取一片粽叶,将顶部盖住。  

5、之后将两边的粽叶,分别向中心折。  

6、再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。  

7、8、用线绳将粽子对角缠好。

锥形粽子(牛角粽) 

特点: 

牛角粽在广东的河源等地比较流行,尖尖的像极了牛角,粽子古代的时候叫做“角黍”,这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。 

包法: 

1、取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。 

2、用手在圆锥筒中旋转一下,让锥筒更加细长。 

3、在锥筒中填入糯米。 

4、将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折。 

5、之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上。 

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

最后来一个大彩蛋,无法形容长相的越南粽子

他们是用芭蕉叶包的粽子哦。

最后,祝大家粽子节快乐~

编辑:只喜欢吃白粽的西瓜

评论 0

  • 还没有添加任何评论,快去APP中抢沙发吧!

我要评论

去APP中参与热议吧