自贡大安“申家草编”“牛佛蒸笼”入选四川省农村生产生活遗产名录

陈瑞青封面新闻记者刘恪生受访者供图

近日，四川省农村生产生活遗产名录（第五批）正式公布，自贡市大安区“申家草编”和“牛佛蒸笼”两项传统技艺成功入选，为千年盐都再添文化新名片。这两项承载着乡愁记忆、蕴含着智慧结晶的技艺，正以其独特的魅力在新时代焕发出勃勃生机。

申家草编

在团结镇申家村，一门传承数百年的草编技艺正在书写新的篇章。据史料记载，申家草编技艺可追溯至明末清初，是当地村民世代相传的“看家本领”。走进申家村，随处可见村民巧手编织的身影，草茎、麦秆、芦苇在他们手中仿佛有了生命，经过编、结、辫、扣等十多种传统技法，化身为一件件精美的艺术品。

“我们不仅保留了传统草编技艺，还创新开发了网红草帽、工艺装饰品等新产品。”申家草编传承人陈群介绍，近年来，他们积极适应市场需求，将传统技艺与现代设计相结合，让这项古老技艺焕发出新的活力。如今，申家草编不仅成为当地村民增收致富的重要途径，更成为展示大安文化的重要窗口。

而在千年古镇牛佛，一道传承百年的美食——牛佛蒸笼，正以其独特的风味征服着八方食客。这道源自清朝的特色美食，集鲜、香、麻、辣、嫩、劲、爽于一体，堪称自贡美食的金字招牌。

牛佛蒸笼

“我们坚持传统工艺，选用本地优质食材，确保每一笼都保持最地道的味道。”牛佛蒸笼传承人胡力洪介绍，近年来，随着古镇旅游的发展，牛佛蒸笼不仅成为游客必尝的美食，更成为展示牛佛文化的重要载体。2021年，中央电视台《辣椒的征途》节目组专程前来拍摄，让这道地方美食走向全国。

大安区农业农村局相关负责人表示，“申家草编”和“牛佛蒸笼”的成功入选，不仅是对大安非遗保护工作的肯定，更为推动乡村振兴注入了文化动力。下一步，该区将继续加大非遗保护力度，推动传统技艺与现代产业融合发展，让更多“老手艺”焕发“新生机”，为乡村振兴贡献文化力量。

这两项技艺的成功入选，不仅是大安文化传承的生动写照，更是传统与现代融合发展的典范。在乡村振兴的大背景下，大安正以文化为媒，让传统技艺在新时代绽放异彩，书写着非遗传承与创新发展的崭新篇章。