跟着国宝过年｜战国铜餐具内含乾坤，跟着林心如大饱口福

封面新闻记者 曾洁 实习生 黄陈睿

民以食为天，历史上各朝各代都有自己特别的饮食文化。在央视《国家宝藏》节目中，国宝守护人林心如来到孔孟之乡，探寻千年前齐鲁大地上一日三餐的模样。透过这62件战国铜餐具，古人炊烟袅袅的生活气息款款而来。

齐国有一座闻名天下的学校，叫做稷下学宫。学校里这些来自天南海北的学子们每天讨论家事国事天下事，各执己见，难以融合，虽然促成了百家争鸣的盛况，思想学术的诞生，但却苦了学宫里的美厨娘——夏姜。林心如饰演的美厨娘夏姜，用饮食讲道理，解决了自己的难题，赢得了百家学子的尊重。

林心如

千百年来，中华民族的生活智慧与礼序都蕴藏在这一餐一蔬里。战国铜餐具这样自我介绍：“足食，足兵，民信之矣。你们看，吃饱饭呀，和军事一样重要。所以我们做饭的，和他们兵法家也一样重要。可别小看我的碟碟碗碗，古往今来的我们为了装满这些碟碟碗碗，在面对未知事物时，一直在研究三个问题，就是「能好怎」。能吃吗？好吃吗？怎么吃？吃不饱受罪，吃不好委屈，现在能有这么多菜系，那都是在开发食材的路上吃出来的。食不厌精，脍不厌细，饭吃不香，那怎么行！”

十人为宴始于齐

中国有俗语说“美食不如美器”，而山东博物馆陈列的这套战国铜餐具，不在许多传世商周时代的鼎鼐重器之下，礼藏于器，文化与文明深寓其中。

这套战国铜餐具，出土于临淄张家庄墓群。它外形小巧，却内含乾坤，共能够容纳59件餐具，其中包括10个耳杯、10个小碟、10个盒子、4个碗、25个盘，外加罍形的餐具外壳，共达62件，足以供应一场十人盛宴。它既利于收纳，又方便携带，是同时期出土器物中的一套孤品，独特精巧，神秘别致。

战国铜餐具

每件餐具之间套合紧密，环环相扣，制作精良，保持完好，为追溯“十人为宴”的饮食风俗源于齐地，提供了有力的证据，是研究中国饮食文化和礼仪的重要实物资料。

战国铜餐具

春秋战国时期的餐具基本上仍继承西周的食器传统，但这62件组合铜餐具与其他同时期的器物相比，显得格外不同。每件餐具之间套合紧密，环环相扣，稍有偏差，便无法再次装入或取出。也许这是当时的人们对于餐具形制的一次尝试，展现了墓主人对于饮食文化的独特理解。这套铜餐具的发现，也为研究战国时期齐国手工业、制造业和齐国临淄地区的生活习俗提供了重要的文物资料。

罕见的餐具组合

每个被发现的古代餐具都很重要，因为每个民族的历史，一定意义上说都是食生产、食生活、食文化的历史，需要人们去了解。

战国铜餐具

从事饮食史和食学研究已经40余年的赵荣光教授，偶然看到这套“战国铜餐具”。他在节目中坦言：“这套器具如果仅仅从器型与功用上看，似乎够不上国宝的级别。但是它的工艺是独特的，60件餐具嵌套得如此精巧、细密，这种完整的、组合套装式的青铜餐具在考古发掘史上应该说是非常罕见的；尤其是‘礼藏于器’的丰富、深厚文化蕴含，更具有特殊的价值。当我面对这套具有特殊意义的文物时，试图解读其历史蕴含的意愿油然而生。”

战国铜餐具

战国铜餐具

对于赵荣光而言，吃饭是一件严肃的事情。从盛食具讲到进食具，从餐桌礼仪讲到中国人的饮食文化，从历史常识讲到人类文化通理，他逐一娓娓道来，让观众了解到了中国礼仪文化的高级与高雅，并重新认识了“中华筷”的历史渊源。

中国人的饮食文化源远流长，几千年来，热爱生活的中国人不仅在钻研如何吃得更好，还要吃得有礼、吃得有文化。中国饮食文化不仅仅包括煎炒烹炸、川鲁辽粤、酸甜苦辣，更重要的是食器、食礼，是吃饭以外的礼仪和哲学。这套战国铜餐具，就是两千多年前优雅的餐桌礼仪的见证者。

（图片及视频由《国家宝藏》提供）