旺苍美食亮相广元女儿节“女皇味道”厨艺大赛

代 蕊 封面新闻记者 刘彦谷

东凡卤鸡、鲍汁羊肚菌、凤冠辣子鸡、竹燕豆汤养身羹、核桃花卷……8月28日，旺苍县7 名厨师携该县特色美食亮相广元市第三十届女儿节“女皇味道”厨艺大赛。

在旺苍赛区，厨师李琼英正娴熟地炒着摘自该县大河乡的高山核桃，阵阵核桃香味儿引来围观群众，炒好碾碎后再揉进面粉里卷起来……十多分钟后，李琼英才一掀开蒸笼，一股浓郁的裹着核桃味儿的面粉香味儿扑面而来，试吃群众迫不及待地捧着热气腾腾的核桃花卷吃起来，“这真是我吃过的最好吃的核桃花卷啊！”

“哇！这彩蛋真漂亮啊！”“这糯米彩蛋啊，有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，吃起来真美味！”“天啊，还有腊肉粒，味道巴适的很啊！”此时，尝过厨师罗从美做的糯米彩蛋的群众不禁频频叫好。

“我做的这个糯米彩蛋里特地加了我们旺苍熏的腊肉粒，所以会有一种特别的香。”罗从美自豪地说。

“我们旺苍县本次携特色菜品5道，名小吃四道参加本次女儿节“女皇味道”厨艺大赛，我们的参赛菜品具有非常强烈的旺苍特色，是展现我们旺苍的一张靓丽的名片。”该县商务局副局长罗彬介绍到。

据了解，本次“女皇味道”厨艺大赛将于九月中旬评出十佳名菜、十佳名厨和十佳名店。