□蒋璟璟
清早泡一杯枸杞，如今成了不少人的养生方式，可是你知道，市面上色泽鲜艳、颗粒饱满的枸杞，有些可能是熏过硫磺的吗？媒体近日报道，在青海格尔木、甘肃靖远等地，部分商户为了枸杞有个好品相，或使用焦亚硫酸钠给枸杞“提色增艳”，或干脆直接搭起棚子用硫磺熏，实地探访的记者被熏得泪流不止。9月2日，甘肃靖远通报称，当地已成立联合调查组彻查，对于违规违法责任人将依法严惩。（央视）
硫磺熏枸杞，又刷新了不少人的认知。事实上，关于农产品储运销的各个环节，诸多的“土方”“秘法”本就隐秘存在，其是由来已久的也是不足为外人道的。随着现代食品工业的发展壮大，随着各类行业标准、食安法律的完善健全，此类“野蛮加工手法”，其实是大为减少、大量出清了的。从最近曝光的这一案例看，其发生的场景，主要就是小商户、小作坊。而其大背景，还是局部“小”“散”“乱”的所谓特色农业。
连片农业、特色产业，合乎规模经济规律，理论上，也有助于规范化管理。从过往经验看，特色农业搞得好的，一般都是标准化程度高的。其中最顶尖的农产，不少都成了国家地理标志产品。很明显，这其中蕴含了一条长期的、可以期许的价值提升之道。做好品控、提升品质，就能获得更高的溢价。无论是对于种植户还是地方经济来说，这实则都是合乎长远利益的。只是很遗憾，能够一以贯之从细从严全方位狠抓特色产业全链条内控的，毕竟有限。
现实中，一些地方的特色农业，都属于大而不强、多而不立，甚至还有些早已声名狼藉。究其原因，一言蔽之，就是“过程失控”。比如说，种植环节的农药使用、储运环节的保存方法，以及加工环节的物质添加等等，都是颇多猫腻、极易“出事”的。媒体调查发现，硫磺熏枸杞，并非孤例，当地深谙此道者，不在少数。
从本质上说，这也是一个劣币驱逐良币的过程：诚信经营者没有因为“品控”“品质”得到更多回报，反倒是那些歪门邪道用硫磺熏枸杞的商户，因为“耗损”更少而获益更多——倘若不就后者及时给出严惩，那么长此以往，只会造成一种系统性的行业道德塌方。
事发之后，当地职能部门及时表态，“彻查”“严惩”“举一反三”。虽是后知后觉，但总归是亮明了态度、瞄准了问题。而我们也期待着，从查处具体案件着手，当地能够加速标准化、强力化管理的全流程再造，真正把“特色产业”做大做强、做出信誉、做出口碑。
评论 17
苏记说事 2024-09-04 发表于四川
好
fm2147128 2024-09-04 发表于四川
阅
小如 2024-09-04 发表于广东
哦哦