“粽子经济”大数据：相关企业超5000余家 专利信息持续增长

端午节作为中国的传统节日，吃粽子这一习俗则是中华民族流传千年的文化符号。端午临近，各大老字号门口挤满了购买粽子的人，超市也上架了各式各样的粽子礼盒，或甜或咸的粽香，飘散在城市的街头巷尾。

数据显示，目前我国现存粽子相关企业有5000余家，粽子品牌呈现多样化发展。如今粽子销售迎来旺季，记者发现，围绕端午消费的粽子经济玩出新花样，“高粽礼盒”、水晶冰粽等走俏，相关文创产品层出不穷，背后的专利也呈现出新的趋势。

“糕粽礼盒”走俏

粽子线上线下热卖“高粽礼盒”走俏

6月7日，记者走访成都线下超市看到，各式各样的粽子礼盒被摆在最显眼的位置，多个传统老字号推出端午节粽子新品。这些礼盒里面不仅有粽子，也不乏搭配了国潮风的文创产品，如毛毡包、艾草锤等等，包装也更加新颖。

在品牌方面，粽子行业呈现“群雄逐鹿”的竞争格局，不仅有五芳斋、真真老老、知味观、三全等品牌，也有元祖、爱达乐、星巴克等糕点公司推出端午节特定。全国的粽子众多，每个地方的粽子都想在这个节日里抢占一定的市场份额。

特别是每年端午节恰逢与高考重叠，各大企业纷纷推出新品抢占市场风口，寓意考生们高中的“高粽礼盒”成为不少商家销售的重头戏。记者在电商平台看到，有着美好寓意的“事事高粽”、“一举高粽”等粽子礼盒深受消费者欢迎。

“糕粽礼盒”走俏

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，对于“粽子经济”而言，创新升级与产品迭代显得尤为重要。粽子品牌需要不断探索新的口味、包装和营销策略，以满足消费者的多样化需求，并通过提升产品的性价比，增加消费者的购买意愿和忠诚度。

杭州“粽子”企业数居全国首位

粽子的热销折射出端午经济的火热，从相关企业的新增数据也能窥见一二。企查查数据显示，我国现存粽子相关企业5365家。近十年其注册量整体呈增长态势。2020年注册量达980家，同比增长6.75%，达近十年注册量峰值。截至目前，今年已注册170家，主要集中在4—5月。

近10年相关企业注册量

另外企查查数据还显示，从城市来看，杭州现存252家粽子相关企业，居全国第一。深圳、吕梁分别现存203家、164家，位列前三。此后是和田地区、嘉兴等地。

粽子企业城市分布

近日爆剧《庆余年》中，男主范闲的老家“儋州”，与海南省儋州市同名。现实中的儋州，吃粽大有讲究，其现存粽子相关企业73家，居全国第11名。儋州粽由来已久，2016年，原国家质检总局批准对“儋州粽子”实施地理标志产品保护，2017年“儋州粽子”获得地理标志证明商标注册，从事儋州粽子生产的厂家必须按照地方标准来生产。

粽子发明专利信息达2000余条

6月6日，中国数据研究中心发布的《2024中国粽子行业消费与品牌现状白皮书》显示，商品化粽子产品种类与生产工艺、更加精美的包装与外观在很大程度上也推动了粽子行业的发展。

企查查数据显示，“粽子”相关企业专利数量持续增长，专利信息目前达到2280条。其中，外观设计877条，发明公布672条，实用新型624条，发明授权107条，不过其中仅827条有效。

相关粽子专利信息

记者发现，发明专利中，“包粽子工具”类占比最多。比如，一款发明为了简化包粽子技术，让所有人在无经验、无培训的条件下，使用该“包粽子工具”按照流程都可以包出漂亮的四角粽子。有的发明还提供了包长方体粽子器。

此外，各大企业还在角逐养生赛道，相关发明涉及到食材制作。比如一款发明为“一种滋补养生粽子及其制作方法”。该发明称，本发明的滋补养生粽子，其结构组成包括粽叶、捆扎绳、糯米、馅料块、中草药熬煮液胶块，以及糯米纸基板单元，粽子本身依靠中草药熬煮液胶块内的中草药成分，实现基础的中草药滋补养生效果。

综合多条专利信息，记者发现还有各式各样的粽子周边产品设计，如零钱袋、粽子香包挂件等等专利，也成为各大企业新的关注点。