西华师大副校长张泽钧央视开讲：大熊猫才是真正的“吃货”！

封面新闻记者 苏定伟 谢杰 实习生 李黎 陈娟娟

大熊猫一天要吃几斤饭？大熊猫真的会熬夜吃宵夜吗？古代人给大熊猫起的啥名?大熊猫的便便闻起来是香的吗？

6月3日晚，中央电视台《开讲啦》节目上，西华师范大学副校长、大熊猫生态与保护科学家张泽钧，分享他在大熊猫生态与保护研究中的心路历程，讲述大熊猫研究工作者的人生故事。在他的分享中，大熊猫是真正的“吃货”，有着最生动可爱的模样。

西华师大副校长张泽钧在央视《开讲啦》节目讲大熊猫。

西华师范大学的野生大熊猫研究在全国高校中开展最早、持续时间最长，科研成果世界瞩目，西华师大也因此享有“熊猫大学”的美誉。

身世古老，黑眼圈是后天长出来的

大熊猫身世古老，大熊猫家族已在地球上生存约800万年。

“其实在我们国家的历史典籍中都能见到大熊猫的身影。”张泽钧介绍，早在汉代初期，《尔雅·释兽》曾载“貘白豹”，郭璞注疏为“似熊，小头，卑脚，黑白驳”，出自“蜀郡”。

“大熊猫这个物种，1869年被发现后就引发了全世界的广泛关注。”150余年前，法国传教士、生物学家戴维在四川穆平（今雅安市宝兴县）发现大熊猫，随后用科学命名法正式对其命名。自此，来自中国的大熊猫，走入世界视野。

西华师大副校长张泽钧在央视《开讲啦》节目讲大熊猫。

“你看它（大熊猫）好可爱嘛！” 1870年左右，大熊猫标本送到法国展览，这样一个物种初亮相就惊艳全世界，从来没见过这样一个物种。“像戴着墨镜的两个眼睛、圆圆的两个耳朵……黑白配色，憨态可掬，大家还以为是个假的玩具！”

张泽钧介绍，世界自然基金会在1961年成立时，在全世界数以百万计的物种中选择了大熊猫作为会旗会徽里的一个标志，一个原因也是大熊猫整个物种在全世界范围内的亲和力，跨越了国家、种族和语言的界限。

开讲现场60%的观众都认为大熊猫的黑眼圈是先天性的，而张泽钧告诉大家，这是后天长出来的：大熊猫刚生下来时，全身粉嫩，还有白色的胎毛。到了第四天，眼圈周围的颜色逐渐加深。半个月左右，就长成了黑眼圈，随着年龄的增长，黑眼圈终生陪伴了。

天生“吃货”，新鲜便便有竹子的清香

睡了吃，吃了睡，张泽钧告诉大家，大熊猫一天大部分时间都在吃，可以说是真正的“吃货”。

在吃竹叶的季节，大熊猫一天的摄食量可达10公斤；在吃竹笋的季节，大熊猫一天的摄食量可达40公斤。以成年大熊猫每只100公斤计算，吃竹叶每天摄食量可达自身体重10%，吃竹笋每天摄食量可达自身体重40%。张泽钧告诉大家，大熊猫对食物资源消化利用率很低，每天只有狂吃狂喝来获得充足的营养，保障日常生活的需要。“‘吃货’这个词是人类发明的，但发明这个词的人肯定没有研究过大熊猫。人类跟大熊猫比起来，那是小巫见大巫，甚至小巫都谈不上，大熊猫才是真正的‘吃货’。”

西华师大副校长张泽钧在央视《开讲啦》节目讲大熊猫。

张泽钧告诉大家，最开始他是从“中国大熊猫之父”胡锦矗老师的书籍里知道大熊猫便便的味道，纺锤形，中间大两头尖，新鲜的大熊猫便便带有一种竹子的清香味。“便便怎么会有清香味，老先生是不是搞错了？”后来，张泽钧进入四川青川唐家河大熊猫栖息地，遇上新鲜的大熊猫便便，拿到鼻子边上闻，真有竹子的清香味。但，这仅限于新鲜的大熊猫便便。大熊猫的消化系统很短，对竹子的利用率很低，竹子基本上没什么变化就排出来了。随着时间的推移，细菌、真菌在里面发酵，也有酸臭味。 “人类了解大熊猫，大多数还是从大熊猫的便便开始的！”

四代“熊猫学者”，半个世纪的守望

在“熊猫大学”里，张泽钧教授不是一个人在战斗，而是一个团队四代学者，半个世纪的守望。

以创始人胡锦矗先生为代表的第一代；中国科学院院士魏辅文为代表的第二代；张泽钧、张晋东教授等所处的第三代；韦伟、杨彪、白文科、洪明生、唐俊峰和韩菡等年轻一代为代表的第四代……

西华师范大学四代学者，坚持了半个世纪的大熊猫研究。

2019年，西华师范大学三代科学家胡锦矗、魏辅文、张泽钧同获大熊猫研究与保护最高奖。

张泽钧介绍，1974年，45的岁胡锦矗作为四川省内知名野生动物专家，受命进入四川卧龙，组建四川省珍贵动物资源调查队，牵头开展全国第一次大熊猫野外调查研究，也开启了西华师范大学研究大熊猫的征程。他研究发明结合其它指标从大熊猫粪便分析大熊猫数量的调查方法，后来被命名为 “胡氏方法”，沿用至今。基于胡锦矗科研团队的调查情况，国务院批准了将四川卧龙自然保护区由原来的2万公顷扩建为20万公顷，同时批准建立唐家河等5个国家级自然保护区，大熊猫等多种濒危野生动物得到拯救。在卧龙建立了世界上第一个大熊猫野外生态观察站，中国大熊猫生态保护逐步走上世界之巅。

张泽均在西华师范大学里带队研究大熊猫。

时光荏苒，50年来，西华师大的大熊猫研究取得丰硕成果，四代熊猫学者在佛坪、卧龙、蜂桶寨、唐家河、栗子坪、大风顶、大相岭等川陕多地建立大熊猫监测站，这些研究点延伸出来，覆盖到大熊猫分布的各个山系，描绘出中国野生大熊猫的一张生态地图。

“目前我们开展的研究，主要围绕大熊猫科学保护需要，即如何实现大熊猫种群的精准管理，如何在人类社会发展的背景下促进大熊猫种群的长期生存展开。”张泽钧介绍，从2015年公布的全国第四次大熊猫调查数据来看，目前我国野生大熊猫种群数量是1860多只。“四代熊猫人开展的研究，一直服务于大熊猫保护和管理，一直坚持把论文写在祖国大地上。”