杨仕成/文图
陶至全 四川绵竹人 今年56岁
陶至全 四川绵竹人 今年56岁
1982年
18岁开始在农村干起了屠宰牲口的营生
这一干就是十多年
1998年，34岁的陶至全来到成都
来到在摆摊的同村人摊位前学做蛋烘糕
当年教陶至全学做蛋烘糕的师傅姓贺
就是如今成都有名的贺记蛋烘糕的创始人
“雨来了我不怕，我有大雨伞。”
“今天天气预报是说下午有雨。”
有了经验丰富老师的指点
陶至全用几天时间就学会了蛋烘糕的制作流程
从此，陶至全夫妇开始独立支摊卖起了蛋烘糕
夫妻二人最初共用一车在金琴路小学门口摆摊
一年之后，二人都能独自摆摊加工蛋烘糕时
陶至全则在抚琴小学门口另起炉灶摆摊设点
3，“任你雨打风吹，我的小摊雷打不动。”
4，“雨小了，我的客人该来了。”
2006年
陶至全又学会了冰粉的制作工艺
夫妻二人也开始了冰粉+蛋烘糕的搭配经营
每天早上八点左右
陶至全就起床加工手搓冰粉
九点过完成冰粉制作后开始到市场买菜
加工完每天需要的原材料时已临近中午
午饭后小睡一会就要准备出摊
四点过开摊营业
直到凌晨才收摊回家休息
一对夫妻、两个蛋烘糕摊位
无论春夏秋冬，天天早出晚归
一干就是二十年
直到前两年为了照顾家中刚出生的孙儿
老婆才回归家庭
陶至全才开始一个人独自开摊
陶记蛋烘糕摊，品种非常丰富
多年过去了
冰粉的价格从一元卖到了如今五元一碗
蛋烘糕从五毛卖到现在的三元一个
品种则从当初的七八个增加到今天的二十多个
多年的坚持付出
陶至全的蛋烘糕在抚琴片区已是小有名气
很多当年的小朋友吃到了如今的成年人
客人的这份坚持和执着
源于对陶记蛋烘糕质量和品质认可
源于对陶至全诚信经营的肯定
“我要一个这个，这个，还有这个！”
小锅加入蛋糕
涂抹酱料
添加奶油
撒上芝麻
成了，起锅
这些年小摊的生意一直很好
陶至全的收入自然也不错
如今他也在成都购房安家
孩子也早已经养大成人
本该享受天伦之乐的时候
身体很健康的陶至全完全闲不住
无论天晴下雨总要按时出摊
对于将来
陶至全说还是用心把这个小摊打理好
干到六十岁再说吧
性格乐观，非常健谈的陶至全
多年来一直摆摊在路口的陶记蛋烘糕摊， 已经成为金牛区西南街社区居民心中的一张小吃名片
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