今年处暑，真的会“出暑”吗？｜民俗日历·二十四节气

图据新华社

封面新闻记者 周琴

盛夏已过，一眨眼间便迎来秋季的第二个节气——处暑。《月令七十二候集解》云：“处，止也，暑气至此而止矣。”意为在此之后暑热渐消，秋凉渐起。

今年处暑，真的会“出暑”吗？处暑三候，又浸透着怎样的智慧？处暑节气对四川地区的农事有何指导意义？来听沈阳农业大学农学院大气科学系讲师王立为，为您解读。

处暑是二十四节气之第十四个节气，也是秋季的第二个节气。处暑的“处”在此作为动词，表示终止的意思。处暑表示气温由炎热向凉爽过渡的变化趋势，意味着暑气终结、炎热结束。所以很多人把处暑叫作“出暑”，表示从暑热天气中出来了。那到底处暑是不是真的会“出暑”呢？

沈阳农业大学农学院大气科学系讲师王立为介绍，暑气是否消退停止，除了要看处暑的日期，还要看至处暑日是否已经“出伏”：“今年中伏时间比较长，是8月25日出伏，而处暑是23日，说明三伏天在处暑这天还没结束。俗话说‘处暑不出暑，架火再开煮’，意思就是说处暑已到来却仍未出伏，意味着一年中最炎热的三伏天未过，也就是说仍未出暑，所以今年我国大部分地区的入秋时间可能要迟一些。”

8月23日上午，中央气象台继续发布高温红色预警，预计8月23日白天，甘肃东南部、陕西南部、安徽南部、江苏南部、上海、湖北、湖南、江西、浙江、福建、四川中东部、重庆、贵州东部和北部、广东、广西等地有35～39℃高温天气，其中，陕西南部、四川东部、重庆、湖南北部、江西中部、浙江中东部、福建中部等地的部分地区最高气温可达40℃以上。高温天气超长待机，“秋老虎”还是很猛的。

鹰乃祭鸟、天地始肃、禾乃登

处暑有三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”七十二候里，关于鹰的就占了三条，分别是惊蛰第三候鹰化为鸠、小暑第三候鹰始鸷、处暑第一候鹰乃祭鸟。王立为介绍，一候鹰乃祭鸟就是说，到了处暑时节之后，这时候的老鹰最为活跃，开始大量捕食猎物。《逸周书·时训解》：“处暑之日，鹰乃祭鸟”。说的是在处暑时节，鹰会把猎到的鸟摆在窝前，就像人们的祭祀一样。

沈阳农业大学农学院大气科学系讲师王立为为小学生做科普课程。受访者供图

二候天地始肃，即到了处暑，从处暑之后就是真正的秋天，这时候在大自然中，树木和天地万物之间，都开始慢慢地步入凋零的季节，特别是树木等，这些都会慢慢开始落叶了，树枝也会慢慢地变为光秃秃的样子，让人感觉充满了肃杀之气，代表着秋天真正来临。

三候禾乃登中的禾字，代表的可是稻、梁、黍、稷等农作物的名字总称，而“登”字从字面来说就是登上餐桌等意思，即意味着成熟，所以这一候的意思就是谷类农作物开始成熟，要准备开始收获了。

抢抓农时忙收获 田间管理很重要

“气收禾黍熟，风静草虫吟”。处暑节气与农事紧密相连。处于处暑时节，这时候在中国的大部分地区，很多的农作物和瓜果等开始慢慢地步入成熟时间，这时候在农村之中，得赶快抓紧采摘成熟的农作物，这时候也被人们称为“抓农”。

在抓农的时候，也要进行田间管理，例如除草除虫等。此外，预防一些天气上的变化也很重要，农谚“处暑谷渐黄，大风要提防”，说的是处暑前后作物开始进入籽粒灌浆期，逐渐向成熟阶段发展，籽粒灌浆也导致作物出现“头重脚轻”的情况，所以这时非常害怕刮大风。如果这时刮起大风，很可能出现倒伏情况，一旦出现倒伏那就很有可能会造成减产。

王立为介绍，四川地区在处暑时节大量作物开始进入繁忙的秋收阶段，尤其是水稻的大规模收晒开始了。期待秋雨早日来临，为下一步农业生产创造好的条件。