封面评论 | 火烧不化遭质疑,钟薛高困于自己编织的“虚幻神话”

封面区块链 该文章已上链 >

封面新闻 2022-07-06 18:24 142740

□蒋璟璟

近日,网传钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后,仍然没有完全融化。甚至有网友使用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化。对此,上海市监局回应表示“已关注到此事”,6日钟薛高发文,称所添加的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定状态,符合国家标准。并强调,“用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式,来评断雪糕品质的好坏并不科学。”(澎湃新闻)

有热心网友就通过试验亲测发现,钟薛高竟“热不化”“烧不化”,实实在在把大众惊诧了一把。当然了,此类测试虽然极具视觉冲击、极其颠覆认识,可本身并不足以推出任何结论。从现象到原理,中间少不了一个科学归因的过程。之于此,钟薛高方面是有话可说的。

钟薛高言之凿凿,特别申明“所加卡拉胶,符合标准”。这番自辩“有理有据”,有一定说服力。卡拉胶由于没有毒副作用,故而国标对之用量是没有限制的。就此而言,钟薛高的这一加工工艺,或许不存在食品安全风险,但是不是有“投机取巧”之嫌疑呢?其浓稠的质感,居然很大程度上拜食用胶所赐,这与其一贯鼓吹的“优质奶源”“高级原料”成就“好口感”,可不一样。

一些网友拿“热不化”“烧不化”来质疑钟薛高,与其说是无理取闹,不如说是,流量反噬下的反攻倒算。须知,钟薛高一贯自命不凡、自抬身价,其无孔不入的营销叙事,营销出了“高人一等”的高冷形象,并对“平价雪糕”以及“大众消费平价雪糕的行为”明嘲暗讽……“巧克力雪糕是巧克力雪糕,钟薛高是钟薛高”,此等“高贵文学”对世间充满鄙夷不屑,拉踩引战,自然必遭反杀。被高奢雪糕PUA得抬不起头来的消费者,此刻必定是要怒而抗争的。

用烤雪糕等评断雪糕品质好坏当然不科学,可是这种胡搅蛮缠的思维模式与话语体系,很难说不是厂商长久以来“洗脑”所致的养蛊为祸。当雪糕习惯了标榜无添加、纯天然,习惯了堆砌品牌故事带节奏,那么无论是深信不疑的拥趸,还是深感智商受辱的“路人”和“黑粉”,都大概率会失去理性思考、平和说理的耐心——“你按头安利,我必拼死抵抗”。这个过程中,“我赢你输”成为一种“目的至上”,至于说手段、论据等等,都退居其次了。

雪糕刺客,激活了消费者神经反射式的自我防御体制。这种下意识的反应,也许未必科学,但终究足够真实。“热不化”“烧不化”的钟薛高,成于流量与社群,而今也困于流量与社群。脱困的方法无他,多些真诚与尊重,少些套路和傲慢而已。

评论 0

  • 还没有添加任何评论,快去APP中抢沙发吧!

我要评论

去APP中参与热议吧