封面有数丨一人食小龙虾成年轻人夏季新宠，成都小龙虾面商家数翻倍

封面新闻记者 张越熙

小龙虾作为“夜宵美食”已流行多年，今年又有哪些新趋势？6月21日，记者从饿了么获悉，数据显示，近两年小龙虾逐渐走出夜宵“舒适圈”，95后年轻人更偏爱“一人食”，夏至吃小龙虾面成年轻人新时尚。此外，小龙虾口味也更加丰富，芝士、蛋黄、甜辣等口味增长迅速，呈现出越来越多样化的消费趋势。

数据显示，95后消费了60%以上的“一人食”小龙虾，其中女生占比近六成。95后成都女孩梓琪是个“小龙虾爱好者”，因为减肥不能贪嘴，所以在特别想吃的时候会选择外卖下单。 “上次在店里吃，出门碰到教练好尴尬。现在外卖平台上面有一人食的小龙虾，分量刚刚好，也不怕吃胖了。

夏至这天，很多地方有“夏至吃面”的习俗，而小龙虾面也成为年轻人的新宠。数据显示，平台上线小龙虾面的商家比去年增长两成。成都均较去年增长一倍以上。夏至吃小龙虾面成为时令流行新趋势。

小龙虾的口味方面，麻辣、蒜香等经典口味一直备受欢迎。除此之外，也涌现出越来越多的创新口味，例如咖喱、酸菜、冰镇口味等。其中，外卖平台芝士口味小龙虾的数量比去年增长了84%，紧随其后的是甜辣和蛋黄口味，比去年增长均超过三成。