古人如何过端午？武则天配制美容方，乾隆大摆粽子宴

封面新闻记者 曾洁 图据故宫博物院

“彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。”苏轼这首《浣溪沙·端午》，描绘了宋代的端午节习俗，表白了与佳人相守一生的誓言。

如今一提起端午节，大多数人会想到包粽子、赛龙舟、挂艾草，你知道古人如何过端午吗？博物馆收藏的一些文物，记录了古人在这个传统节日有什么样的仪式感。

谈及端午节的历史，陕西师范大学历史文化学院教授于赓哲介绍，根据张勃《“端午”作为节名出现于唐代考》一文的论证，端午节在唐代以前叫“五月五日”“五月节”“重五”“端五”，称为“端午节”恰恰是起自于唐代。唐玄宗以后，“端午节”的名称逐渐普及。古人过端午节，有吃粽子、竞渡、系五彩丝、采药、蹋百草、喝菖蒲酒等习俗，就连皇室都不免俗。

收采益母草

配制美容方

陆游在《乙卯重五诗 》中记述了吃粽子、插艾叶的场景：“重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。旧俗方储药，羸躯亦点丹。日斜吾事毕，一笑向杯盘。”有趣的是，古人在端午节这天釆草药，储备药物，防患于未然。

端午前后，天气湿热，阳气旺盛，食物容易变质，也是疫病高发的季节。古人习惯在这段时间“花式”备药，总结出一些趋利避害、养生保健的经验。除了吃粽子、饮雄黄酒、挂菖蒲，用饮食养生之外，他们也会采药、用药、制药、赠药。

在《端阳故事图册》上，清代徐扬题写《採药草》：“五日午时蓄採众药治病，最效验。”这幅图册描绘了端午节采药的风俗。人们在端午节采很多草药治病防病，而此时草药茎叶正好成熟，药性也最好。

于赓哲介绍，唐代医书中经常倡导五月五日采药或者合药，认为效力超乎平日。连武则天都要在这一天采药配制美容方，让自己肤如凝脂，面容姣好。《外台秘要》里记载“近效则天大圣皇后炼益母草留颜方”，主要材料是五月五日收采的益母草。

武则天命宫人将端午时节采收益母草，晒干、研细、加面粉调和成团、火煨，再将药团研成粉末，加入滑石粉，调入胭脂使用，以期永葆青春。

明清时期，大城市的药铺常在端午日施药，如雄黄、艾草等，于是逐渐形成了端午采药、施药的习俗。

古人爱花式备药

锭子药防疫消暑

古人在端午节采摘的药品，用什么容器来盛放呢？药锭应运而生。

故宫博物院收藏了一些制作精良的器物，形状各异，有的像银锭子，有的像朝珠、香牌，它们的名字叫做药锭。

葫芦形嵌螺钿药锭（故宫博物院藏）

故宫现存葫芦形嵌螺钿药锭、雕凤纹长方形紫金锭佩、八宝太乙紫金锭等多件文物。这些器物和药方、模子，都与清代宫廷制作锭子药的习俗有关，虽然过去了百年，依然散发着淡淡的药香，让人联想起清宫制作锭子药的习俗。

椭圆形嵌螺钿药锭（故宫博物院藏）

清代宫廷防暑避疫的良方，就是在端午前后大量制作锭子药。锭子药不是某种特定的药材，而是紫金锭、蟾酥锭、离宫锭、盐水锭、万应锭等多种药品的统称。它既是预防中暑的良药，有防潮、除病的作用，也是制作考究、独具匠心的工艺品，在端午节这天分发给文武百官和宫人，可以随身佩戴，达到防疫消暑的功用。

值得一提的是，正如清代宫廷的美食由御膳房提供，大部分药物原本应该由御药房配制，而锭子药却很特别，由造办处的能工巧匠们制造。拿着药方配药之后，工匠们将这些药品放进药模子制作成型，还有彩画、镶嵌、连缀丝线、编结穗子等工艺，一枚药锭制作完成，难怪故宫馆藏的这些药锭看上去巧夺天工，精妙绝伦。

皇帝赏赐忙

送衣还赐扇

当你吹着空调、吃着西瓜纳凉的时候，是否会想起古人在端午这天赠送扇子的风雅？据《大明会典》记载，明嘉靖年间，每年端午节，文武百官都会得到皇帝亲赐的扇子，还附赠“五彩寿丝缕”。明沈德符《万历野获编》也记载：“上与宫眷临视极欢，命词臣进诗词对联，颁赐优渥。”皇帝赐京官吃粽子，赐宫扇，与民同乐。

文嘉画山水成扇（故宫博物院藏）

明清两朝均有端午赐扇的传统，一来联络君臣感情，二来在五月这一“恶月”以“善（扇）扬仁义之风”，寓意吉祥、清正。

在此之前，唐代的皇帝要在端午节这天赐给大臣宫衣，代表皇帝对臣子的关爱。杜甫就曾经得到一件宫衣，专门写诗《端午日赐衣》，歌颂皇恩浩荡。这首诗不仅描述了衣服的轻盈凉爽，杜甫因得到赏识而觉得荣幸，专程为皇帝写了一封感谢信，“意内称长短，终身荷圣情”，希望终身报答皇上的盛情。

提起历朝历代皇帝在端午节这天的赏赐，就不得不提乾隆皇帝大摆粽子宴的趣事。据乾隆十八年（1753年）《节次照常膳底档》记载，五月初一日至初五，乾隆皇帝的膳桌上一共摆了1000多个粽子，史称“粽席”，设宴邀请满朝文武大臣一同庆祝。

热衷写诗的乾隆皇帝，当然要在端午节这天赋诗，他评价皇宫的粽子风味独特，“粽席蒲觞苓令辰，天中景物一番新”。为了让端午节更加热闹，乾隆还推广了射粽子的游戏，“亲教宫娥群角黍，金盘射得许先尝”，想吃什么馅儿的粽子，宫人可以拿起小角弓射箭，射中了就可以先行品尝。