“小寒大寒，冷成冰团。”1月5日，农历二十四节气中的小寒，在这样寒冷的冬季，脆皮蹄花、红汤羊肉等美食就受到了古蔺人的热捧。脆皮蹄花属于古蔺的传统美食，在古蔺街头无人不知，无人不晓，蹄花外酥内嫩、口感肥而不腻，是冬季居家聚会首选美食。在古蔺，脆皮蹄花不仅仅只是满足大家的味蕾，更是萦绕在人们心尖的年味情怀，餐饮店的老板们都爱把脆皮蹄花作为“招牌菜”招揽顾客（傅泽瑞 张磊 封面新闻记者 李华刚）。
30秒｜大山里的味道 小寒到来 四川古蔺脆皮蹄花受热捧
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封面新闻 2022-01-05 19:01 72515
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评论 5
/ty华刚/wx 2022-01-05
这个看起来是不是更重口味一些[花痴][花痴][花痴]
/ty华刚/wx 2022-01-05
跟成都的老妈蹄花相比
/ty华刚/wx 2022-01-05
看起就很有食欲[笑cry][笑cry]