明星代言加持的茶饮赛道 离Z世代消费者更近了？

封面新闻记者 但辰璐

近日，在成都爆火的新中式国风茶饮品牌「霸王茶姬」，正式官宣辣目洋子担任首位“茶推官”。同时在11月23日，辣目洋子前往霸王茶姬首家门店「昆明五一路店」，化身为“一日店长”，与茶友互动。不久前书亦烧仙草也官宣了“首席巡店官”陈小春，“大王叫我来巡店，7000+店转不完，书亦烧仙草，每天巡个店，巡完要花19年”的广告语成为洗脑歌曲……

当前，在Z世代的消费浪潮下，奶茶品牌在精选原料做好口感之余，为了能更好地吸引目标人群，纷纷找来明星代言，以“奶茶社交”破圈，俘获年轻人的胃和心。

相比餐饮行业其他品类，奶茶店一直都因为开店成本低、筹备周期短等优势，成为该行业的热门品类。天眼查专业版数据显示，截至今年6月底，我国有超过30万家名称或经营范围包含“奶茶”的企业。2020年6月至今，我国共有9.8万家名称或经营范围包含“奶茶”的企业（ 包含个体户 ）成立（ 数据截至2021年6月9日 ），其中广东省相关企业数量最多，占到15.4%。

在国内，茶饮赛道的热度就从未停息。从早期的CoCo、一点点到现在的喜茶、奈雪和茶颜悦色、霸王茶姬，新晋网红奶茶不仅用各式的口味俘获了年轻人的胃，更用“创新的购物体验征服了一票年轻人的心。

据《2020年新式茶饮白皮书》中的用户调研数据显示，90后与00后消费者成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量近七成。其中，“Z世代”年轻人便是奶茶消费主力军中最活跃的人群，他们也开启了继“茶馆社交”、“咖啡社交”之后的又一新型社交方式——“奶茶社交”。

业内人士表示，奶茶所承载的不仅是产品属性、口味体验、包装设计等各个维度的多元表达，年轻人还热衷于创新的购物体验，不管是国潮、养生、明星代言等营销元素的加持，品牌和消费者的距离更近了，他们在“满足饮食需求”的同时，达到了社交的目的并获得了快乐体验。