穿越八十五年的青稞香

53岁的洛绒达瓦经常在村口转悠，那里有他的青稞地，也是他的“聚宝盆”。

洛绒达瓦是四川甘孜藏族自治州甘孜县普玉隆村的村民，他听爷爷奶奶讲过红军与青稞的故事。“红军长征曾在我们家住过，爷爷和很多老乡都拿出青稞送给红军。”洛绒达瓦10月下旬对来访的新华社记者说。

图为洛绒达瓦在家中筛青稞。新华社记者王曦 摄

红军战士在爬雪山过草地的漫漫征途中，青稞是重要的充饥粮食。

甘孜州委党史研究室四级调研员杨剑锋告诉记者，据不完全统计，仅甘孜县就支援红军粮食630余万公斤。在海拔3000多米的甘孜县，青稞是最主要的粮食作物。

在红军长征胜利85年后，雪域高原上，青稞的香气依然浓郁。

对于洛绒达瓦一家来说，用青稞粉做成的糌粑，是他们的主要食物。洛绒达瓦家里有20多亩地，其中有15亩就用来种植青稞，产量在5000斤左右。

拖坝乡副乡长夺吉拥西说，普玉隆村现在有60户332人，耕地面积1573亩，其中大部分耕地种植青稞。

“一家人哪里能吃那么多青稞，以前只有堆在家里，卖也卖不了那么多。”用手捧着一捧青稞，洛绒达瓦用鼻子闻了闻，缓缓告诉记者说，这些青稞都是今年产的，散发着新鲜的青稞香气。

在川西高原上，很多村民和洛绒达瓦一样，几年前家里都堆积大量青稞。甘孜县甘孜镇的村民友西告诉记者，自己家以前产的青稞由于卖不掉，后来也不想种地了。

但这种情况从2020年开始发生转变，高原上特有的青稞香气不仅留在村民家里，也开始飘向全国。

洛绒达瓦2020年很顺利地卖出了近2700斤青稞，只留下自家食用和喂牛的青稞，完全没有浪费。“我把青稞卖给园区，100斤能卖230元，去年青稞收入有6000多元。”洛绒达瓦说，以前100斤青稞只能卖100多元，还卖不掉。现在，根本不愁卖。

洛绒达瓦口中所说的园区，就是甘孜县格萨尔青稞文化园区。园区以高于市场价的价格收购村民的青稞，加工成青稞饼干、青稞生粉、青稞熟粉等无公害高原特色产品。记者在这个园区看到，生产车间整洁干净，原料库房里散发着特有的青稞香气。

图为甘孜县格萨尔青稞文化园区研发生产的各种青稞产品。新华社记者王曦 摄

园区运营负责人王建利告诉记者，这些产品2020年10月正式上线。截至目前，园区已收购青稞700万斤，支付群众1500万元，实现群众增收500万元。企业生产的青稞产品销售额达到3000万元，解决当地群众就业达到130人。

在甘孜县，村民们种植的青稞经过园区企业加工，正变成各类青稞产品。“以青稞饼干为例，我们的产品主要销往沿海地区，供不应求。”王建利说，饼干散发着特有的青稞香气，很受消费者欢迎。

85年前，青稞作为红军长征爬雪山过草地的重要粮食，现在这里的青稞又发展成了高原特色产业。洛绒达瓦在种收青稞时，除了播种用手撒，其余的耕地、收割等全用机械化操作。在甘孜县，青稞种植面积达到9.7万亩，年产青稞2.5万吨。

在青稞产业发展过程中，在当地建立加工企业是关键。甘孜县经信商务局副局长李小庆说，2017年开始，甘孜县派出多个工作组到拉萨、广州、上海等地考察青稞食品加工，前后三次赴上海与企业洽谈。格萨尔青稞文化园不仅提高了青稞产业附加值，更重要的是解决了当地群众卖粮难的问题。（记者周相吉、高搏扬、张海磊）