我们的节日·口述民俗｜寒露·深秋时节到 满城菊花香

元 王蒙 《秋山草堂图》 局部

封面新闻记者 李雨心

“袅袅凉风动，凄凄寒露零。”转眼寒意至，10月8日，二十四节气之一的寒露到来，这是秋季的第五个节气，意味着深秋已经来临。

民间有句俗语，叫做“露水先白而后寒”，从节气“白露”到“寒露”，意味着此时露水已经从初秋泛着一丝凉意，转为深秋透着几分寒冷。而据《月令七十二候集解》中的解说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”时更低，露水更多，日带寒意，故名“寒露”。

秋色如画 人民公园赏菊好热闹

民俗专家刘孝昌

“白露身不露，寒露脚不露。”在说到寒露的民俗活动中，民俗专家刘孝昌提到了这句关于节气的俗语。他解释道，这句话的意思是说进入白露时节天气转凉，自此不宜赤膊露体；而在寒露之后，天气日益转冷，且人们都觉得寒从脚下起，所以这个时节不能露脚，不然会得风寒。于是每年一到此时节，“秋裤”的话题也蠢蠢欲动，

寒意渐浓，但是深秋的成都，仍有一番秋高气爽的好景色。在刘孝昌的描述中，旧时成都城中有着不少乌鸦，且绿植茂密，大树尤其多。秋日时分，成群的乌鸦从城市中飞到周围的农田吃谷子和蚯蚓。伴着傍晚的温暖绯红的日光，漆黑的乌鸦结队飞过，画面美得像是一副油画。

秋色如画，好耍的成都人自然不能放过如此美好的景色。寒露赏菊，也是城市中的人们观赏秋色的一大方式。“寒露时节，老成都人可以说是倾城而出，去人民公园观赏菊花展。”据资料介绍，成都人民公园秋菊展览历史悠久、声誉远播，至今已举办了数十届。且在举办期间，会展出上千种菊花的品种，不管是品种，还是数量都是令人叹为观止。

寒意渐深后，银杏叶自然也慢慢转黄了。刘孝昌说到，在四川大学、人民公园，以及百花潭、浣花溪、华西坝等地，旧时都种植了不少银杏树。人们会聚集在这些地方，观赏逐渐变黄的银杏。不过因为每年的时节不同，彼时银杏是否变黄，还得看当年的天气。

秋日养生 菊花茶、芝麻糕可不能少

明 蓝瑛 《秋色梧桐图》（北京故宫博物院藏）

秋色虽好，但对于农户们来说，一年中忙碌的时节已经到来。于是，在寒露这一天，人们有着不同的过法。“这一天，成都人忙的忙，闲的闲。像农家，就要开始洒油菜籽，还要播种蚕豆。花农们忙着收菊花，晒菊花，打包来到城里卖。”

在刘孝昌的描述中，能够看到花农们忙碌的场景。寒露时节，成都东山和狮子山的花农，已经在忙着收白菊花了。农户们将花田中的菊花摘下，又赶紧晒干、打包，然后卖给城里的药铺、茶店。“这个菊花泡的菊花茶，最适合缓解秋燥了，一杯下肚，清香甘甜，润燥清热。”此外，这时的菊花拿来泡酒，也是最合适不过的了。

农户很忙，但城里人却闲了下来，要抓紧欣赏这稍纵即逝的秋色，更要把秋季“养生”排上日程。说到秋季养生，菊花茶、菊花酒，自然还要配上香甜细腻的芝麻糕。这一日，成都的糕点铺就忙着售卖芝麻糕，生意不要太好。

“农家忙，城里人就闲了，去人民公园里面赏菊，去糕点铺买芝麻糕。成都人好耍，成都秋色又美，于是一家人出门游玩，赏银杏、菊花。可以说，从就是城墙上望去，秋色尽收眼底，遍地‘黄金甲’。”刘孝昌这样说道。