身价不菲且供不应求 今秋盒马把草莓卖火了

“十一”黄金周前夕，有不少成都市民意外发现，草莓已登上盒马超市货架。往年，草莓只在夏季和冬季上市，怎么才9月份就有“秋草莓”了？

原来这是来自四川甘孜理塘县的高山草莓，当地独特的高原气候条件，在智慧农业种植技术和订单农业模式双重赋能下，这批草莓一上市就“身价不菲”且供不应求。理塘县盒马村理塘草莓种植基地的负责人杨帆表示，今年是尝试成功的第一年，产量很小只能供应成都市场，明年将扩大产量，让全国的“好吃嘴”都能吃到秋草莓。

如今，在盒马鲜生的订单农业模式和先进物流技术加持下，越来越多的高山农产品走出深山。盒马自有品牌“高山鲜”已经从一个成都区域品牌成长为全国品牌，让城市市民的菜篮子、果篮子变得“不时有食”，也让当地农户也实现了增收致富。

秋草莓错季上市

24小时从枝头到舌尖

国内鲜食草莓种植一般分为夏和冬两季，分别在每年6月和11月上市。要想在中秋前后吃到草莓，在过去是不可能的事。

能不能让市民在秋天也能吃到好吃的草莓？据杨帆介绍，四年前，盒马在理塘建立盒马村，利用高海拔的气候优势，向平原盒区房用户定向种植高山食材，并推出了“高山鲜”的自有品牌。

从2017年开始，杨帆的基地就开始在盒马鲜生从上海派出的草莓种植专家指导下，研究秋草莓种植技术。经过4年的反复失败和再次尝试，终于今年在理塘获得了成功。“理塘独特的气候和高海拔环境，让这里日照充沛但平均气温又很低，非常适宜草莓的生长。”

据介绍，今年杨帆试种成功的草莓种植面积有50亩，平均每天只能产出100多斤，平均到每家盒马门店，每天只有二三十盒。产量少，加上物流成本高，这也让这批草莓身价倍增。得益于盒马“高山鲜”品牌和供应链的打造，这些优质草莓从枝头到舌尖，甚至只需要24小时，这批秋草莓售价比同期的反季节草莓高出一倍以上。

记者在成都的盒马超市看到，这样的秋草莓每250克一盒，售价达到近60元，一颗草莓大约要卖到5元。记者品尝之后也发现，这些草莓果香浓厚、口感脆甜，较夏、冬两季的草莓更胜，难怪即便价格不菲，也依然是供不应求。

打破季节差壁垒

明年将实现全年供应

事实上，五六年前，在理塘县种植草莓，是很多农户不敢想象的挑战。

“最开始基地培育了六七种作物，最后之所以选中草莓，源于盒马引入的订单农业模式给予了及时的市场反馈，以及农产品的兜底销售。”杨帆透露，今年获得成功后，他筹备明年将种植面积扩大到200亩。

事实上，利用海拔差异让农产品实现“不时有食”，是盒马做“高山鲜”系列商品的初衷之一。在种出草莓前，理塘萝卜已经走向全国；此外，峨眉山的豌豆尖、阿坝汶川的秋笋等，也是通过高山种植让农产品的品尝期大幅延长的农货。以小规模种植跑通链路，再加大供应实现致富增收。高山农产品已是盒马打破高附加值生鲜产品的季节差壁垒，供应链下沉的重心。

“高山培育的出红颜草莓更耐贮运，红颜口感好、甜度佳，尽管价格不低，但还是备受盒区房用户欢迎。”熊志然表示，盒马正在与杨帆的基地计划，对高山草莓进行扩种，并琢磨实现全年供应，以填补9到11月的市场空白。