吃货圈·互动|今日处暑!全国“盼秋凉”地图出炉,来看看网友推荐的“处暑美食”

小时新闻 2021-08-23 13:14 33903

钱江晚报·小时新闻记者 毛玮琦 整理

今日5时35分,处暑至。

处暑节气的到来,意味着炎热即将过去,秋风渐起送清凉。但由于我国幅员辽阔,各地迎来秋凉的时间也不尽相同。

先来看看,哪些地区会在处暑节气迎来初秋的凉爽~

从1991-2020年的气候平均来看,在处暑节气之前,我国内蒙古大部、东北大部、新疆北部、西北地区大部、川西高原、西藏地区东部和南部、云南西部和东部等地都已经进入了气象学意义上的秋季,秋凉已至。

而对于华北中南部和东部、黄淮、江淮、江汉、江南、华南等地来说,处暑节气期间仍然处在气象学意义上的夏季,暑热仍在。尤其是江南、华南等地,有时在副热带高压的控制下,还经常会有高温出没。对于这些区域的小伙伴们来说,秋天的脚步还有点儿远,想要盼来秋凉还需要一些耐心。

处暑后秋意渐浓,正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。民间向来就有“七月八月看巧云”之说,其间就有“出游迎秋”之意。

那么,处暑前后吃点啥好呢?

处暑节气,天气由热转凉,秋燥更加明显,因此在饮食上也有很多讲究。

此时饮食调养方面宜滋阴防燥、健脾祛湿,多吃水分含量较多的食物和水果,少吃辛辣食物。

【鸭子】

@俩孩妈:贴秋膘的时候到了。爷爷立马鸭儿卤起来,一顿干完一只,美味啊!

鸭子味甘性寒,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效,是非常适合处暑节气吃的食物。鸭肉有滋润的功效,可以防秋燥,同时鸭肉性寒,在尚有暑热的初秋食用,可以祛除暑气,避免上火。

民间也有“处暑送鸭,无病各家”的俗语。鸭子的烹饪方法很多,除了最着名的北京烤鸭外,炖、煮、烹、炒都可以做出美味佳肴。

【莲藕】

@kele:#杭州秋天吃什么#莲藕炖排骨。秋天到了,讲究的吃货都需要食补一下,大家秋天不妨多吃莲藕炖排骨。

俗话说,荷莲一身宝,秋藕最补人。莲藕生吃能清热润肺、凉血散淤,熟食则有养胃健脾、益血补气的作用。处暑节气天气干燥,吃藕可以养阴清热、润燥止渴、清心安神。莲藕的做法有很多,清炒莲藕、糖醋莲藕、莲藕排骨汤、藕盒等都是不错的节气美食。

【糯米】

@王珏:蒸一碗简易粽香糯米香肠饭,配煮一锅芋艿、番茄、黑木耳汤,营养健康又简单。

糯米味甘性温,能起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物,对身体会有很好的补益作用。糯米加红豆熬粥、香蕉糯米饼、糯米白丸子,都是美味又健康的食物。

处暑时节,夏未央,天渐凉,大家要根据各地天气变化,合理调整着装,平衡心绪,静待秋凉。

秋日互动分割线

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