封面新闻记者 张越熙
5月27日，记者从饿了么了解到：五一节后至今，平台的下午茶订单同比增长接近翻番，下午茶商家新店、季度新品供给也较去年大幅增长。
“二季度以来，伴随气温升高，消费者对茶饮需求也在加大。”饿了么茶饮行业相关负责人透露，5月平台茶饮单日订单多次刷新同比增长超100%的峰值记录，“目前各地商家扎堆入驻、上新品的趋势同样显著，细分市场的供给和需求两端热度都很高。”
当下用户最爱点什么作为下午茶？平台数据显示，订单消费频次从高到底依次为：奶茶果汁、咖啡、炸鸡炸串、甜品、卤味熟食以及烘焙。其中奶茶果汁的订单量在所有下午茶品类中增长最快，在5月数次呈现同比超翻番增长，带动下午茶品类消费整体提升。
从各地区用户的下午茶偏好来看，不同区域用户眼中的“下午茶”也有所不同。例如华东用户更加偏好点奶茶果汁和咖啡作为下午茶，华南用户更喜欢点甜品，华北用户更偏好蛋糕烘焙，而华中和中西部用户更偏好点卤味熟食。
以近期下午茶销售额的全国占比维度来看，上海、杭州、北京分列下午茶消费前三甲，系下午茶经济当下最火爆市场。就下午茶订单客单价而言，上海和北京的客单价已经超过40元，与天津、南京和杭州一同入列下午茶消费消费最“壕”城市。这也意味着，京沪两地的不少订单往往不止于一杯奶茶，多人拼单带来了下午茶场景的新社交。
以今年整体茶饮供给和订单趋势来看，下午茶消费升级表现明显：水果茶和茶饮加料的销售同比增长超过200%，仙草冻、杨枝甘露、百香果等非传统茶饮口味在细分市场增长突出。
在一线城市之外，下午茶经济当下也正在新一线城市爆发。数据显示，近一年间下午茶商户数同比增长最快、订单数同比增长最快的前10名城市均为新一线城市，其中杭州、重庆、苏州、成都、郑州、合肥、东莞等城市，在供需两端的增长中均排名靠前。
“下午茶市场目前还处在高速增长期，从一线城市到新一线城市再到三五线市场，用户的下午茶消费习惯正在养成，潜在消费力可观”，相关负责人透露，目前平台订单增速高于商户增速，下午茶市场依然呈现显著的“蓝海特征”。
评论 9
亚。 2021-06-25
棒
美好生活推荐官 2021-05-29
现在国潮下午茶火
海鲜 2021-05-28
又想喝奶茶了