“黄龙贡米”托起“中国银城”的金色梦想丨寻味乡村里的四川

罗武林  封面新闻记者   汪仁洪

四川有个县因盛产银白色的大米而享有“中国银城”之美誉，这个县就是“广安市下辖的岳池县”。

2021年5月1日早晨，岳池县黄龙乡樟木桥村七组、年已54岁的村民姚邦安，照例走上田坎，仔细巡查秧田里培育的秧苗。秧苗郁郁葱葱，叶片上还有颗颗小水珠。“预计5月中下旬即可插秧了。”姚邦安说。

细腻油亮的黄龙贡米

姚邦安所在的樟木桥村，是“黄龙贡米”最核心种植区。数百年来，“黄龙贡米”是岳池“米坛”的“状元”，誉满中外。 2019年，国企岳池县农业投资集团专业种植、加工、包装、销售“黄龙贡米”，“黄龙贡米”发展驶上快车道。2020年度，岳池农投集团已建设“黄龙贡米”、“稻渔香米”等现代化生态稻田基地10000多亩。2021年岳池推行“国企+专业合作社+农户”的经营模式，岳池水稻种植面积预计60万亩，“中国银城”这块金字招牌越来越亮，银白色的大米让乡村振兴、村民奔康的金色梦想正在变成现实。

散发历史的芳香

姚邦安的祖祖辈辈都生活在黄龙乡。黄龙乡海拔高度在600～800米之间，系岳池偏远的高山深丘地区。

深丘之上有层层梯田。姚邦安10多岁时就随父亲下田种植水稻。水田里的水终年浑黄，关的冬水田也如此。那时姚邦安不知何故，只知道这里种出的稻米颜色好看，吃起来很香。“我听村里的老人们说，清朝乾隆年间，有专门的官员到黄龙寨为朝廷收购大米，‘黄龙贡米’由此得名。”姚邦安说。

“‘黄龙贡米’得名另有来头。”四川省作协会员、岳池县作协副主席胡佐斌采风时了解到又一个传说。

古时有个叫黄龙青年，一表人才还文武双全。一次进京途中，黄龙遇上几个小地痞调戏一位姑娘，黄龙三拳两脚救下姑娘。哪知这姑娘系扮成普通姑娘出宫游玩的公主。侠肝义胆的黄龙深得公主喜爱，公主取下金钗作为信物，称禀明父皇后请父皇赐婚。

黄龙乡的梯田    摄影   岳蓉梅

黄龙回乡两年多，没有公主的音信，决定进京面见公主。黄龙想到本地稻米不错，便带了两升。到京城后才知，公主因父皇不允她的婚事，抑郁成疾，已在两个月前病故。皇帝甚为自责，遂收黄龙为义子。黄龙带去的大米，皇帝赞不绝口，下诏黄龙的家乡官员每年进贡该米，并让黄龙返乡，加强贡米的生产与管护。

黄龙回乡后，终身不娶，一心打理贡米的生产，活到88岁无疾而终。当地人感念这个侠义之士，把黄龙生长的这座山取名“黄龙山”，并修建“黄龙寺”，塑黄龙像。后来修建了山寨，取名“黄龙寨”。黄龙管护的贡米叫“黄龙贡米”，“黄龙”还成为那个地方的地名。

历史上当地确有黄龙寺、黄龙像、黄龙寨，黄龙山、黄龙乡至今犹存。“黄龙贡米”至今还散发出历史的芳香。

紧扣时代的脉搏

数百年来，黄龙乡村民日出而作、日没而息。“黄龙贡米”逐渐走出黄龙寨、离开黄龙山，“黄龙贡米”名声越来越大。

郁郁葱葱的稻田   摄影   岳蓉梅

2000年以来，“黄龙贡米”先后获得四川省无公害食品证书、农业部全国名优特农产品证书等殊誉。2011年，原国家质检总局批准“黄龙贡米”为国家地理标志保护产品。

国家地理标志保护产品    摄影   岳蓉梅

但是，2018年，樟木桥村的年轻人几乎都外出务工，村民种田人手缺乏，“黄龙贡米”发展受限。这时国企岳池县农业投资集团出手了。

2019年，岳池县农业投资集团着手研究“黄龙贡米”。该集团生产部技术员陈嘉豪介绍，专家化验当地水土的结果是土壤类型为紫色土，耕作层厚度≥18厘米，有机质含量≥3%，pH值为5.0至7.3，土壤含有硅、铁、磷、锌、硒等多种微量元素，这些微量元素导致稻田里的水终年浑黄。陈嘉豪还称，“黄龙贡米”煮成米饭后，香气浓郁，粘度适中，滑润爽口，专家化验米饭含富含铁、钙、锌、锶等元素，经常食用利于身体健康。

经常食用对人体有益   摄影   岳蓉梅

2020年初，农业投资集团流转樟木桥、柏树坝等村稻田500亩，这500亩稻田成为“黄龙贡米”最核心的种植区。姚邦安等3位村民被集团聘为“种稻顾问”，巡回管护“黄龙贡米”的整个生长周期。3位村民都是有三四十年种植水稻历史的老手。

2020年4月，岳池农投集团按照标准化统一种植“黄龙贡米”。5月中下旬，500亩“黄龙贡米”核心种植区满栽满插。姚邦安等3人一直住在村里，保水护苗，利用灯光杀虫，开展全生态模式种植。8月底，“黄龙贡米”稻谷开始收割。

纯手工收割   摄影   岳蓉梅

“插秧、收割全手工，插秧、收割时，集团请了50名季节工。”陈嘉豪介绍，这其实也是紧扣时代的脉搏，“我们研究发现，如利用机器插秧、收割，容易破坏土地耕作层，影响‘黄龙贡米’的品质，不利于‘黄龙贡米’的持续发展。”

贡米色泽晶莹    摄影   岳蓉梅

几天后，稻谷晒干。加工去壳成大米后，在场专家和市民代表眼睛大亮：米不断腰，米粒细长，表面光滑，带油浸色，色泽晶莹，细腻油亮。

充实村民的钱袋

如果说“黄龙贡米”是岳池“米坛”的“状元”，而“稻渔香米”就是岳池“米坛”的“榜眼”。“稻渔香米”基地以白庙镇为中心。“黄龙贡米”生产过程纯手工，而“稻渔香米”等品牌则大力推行机械化。目前，岳池县农业投资集团以黄龙贡米基地、白庙优质大米基地为核心，大力发展现代化生态稻田基地。如今，该公司已成功创建“黄龙贡米”“稻渔香米”等品牌，建设现代化生态稻田基地10000多亩，年产稻谷1000多万斤。

现代化生态稻田基地   摄影   岳蓉梅

2021年，岳池推行“国企+专业合作社+农户”的经营模式，建成高标准农田65.4万亩，水稻种植面积60余万亩，总产量预计32万吨，全县水稻机械化率达到65%；全县培育米制品加工企业达到11家，年加工稻谷能力3.5万吨；米粉生产企业7家，水稻生产规模经营主体107个；已培育出“黄龙贡米”“稻渔香米”等稻米品牌8个，开发莲桥米粉、粉大师等35个岳池米粉系列产品。

与此同时，岳池加强了品牌打造工作，针对目标人群打造梯度特色大米品牌，分别以普、中、高三个梯次，重点打造黍本道香米、岳池香米、黄龙贡米系列品牌。

黄龙贡米的稻穂  摄影   岳蓉梅

岳池还延长稻米产业链条，生产岳池米粉、岳池米糟、黄龙米奶、米酥饼、汤圆、米粑等，将谷壳用作畜禽粪污发酵辅料，制作有机肥。稻米产业链条上的村民，有的有了土地流转费，有的成为有工资收入的农业工人，有的则成为稻米种植、加工的业主，大大充实村民的钱袋子。

品推开始受到重视   摄影   岳蓉梅

“黄龙贡米”“稻渔香米”的品牌推销员杨凤婷介绍，目前，岳池稻米正依托线上“云平台”（游乐购、淘宝、京东、抖音、邮政、国铁商城）拓展销售市场。还选择京东商城深入合作，签订战略合作协议，组织平台内策划、推广及销售，“我们线下还开展5进（进机关、进校园、进超市、进市场、进小区）销售模式，在双城经济圈重点城市成都、重庆、南充、广安等市场优先发力，逐步向国内、国际市场发展，让银白色的大米托起乡村振兴、村民奔康的金色梦想。”