云求助｜受疫情影响 “中国香椿第一县”香椿订购量同比下降50%

香椿是不少人喜爱的“树上蔬菜”

封面新闻记者 曾业

阳春三月，万物复苏。有“中国香椿第一县”美誉的四川省达州市大竹县，每年的这个时节，都会迎来采摘椿芽的热闹场景：香椿树吐露新芽，嫩嫩的红叶染醉大地，与采摘椿芽的男女老少共同构成一副独特的“春收”景象。

大竹县是中国香椿第一县

今年，即将进入三月，大竹县的香椿已开始吐露新芽。不过，2月28日，该县召开2020年新冠肺炎疫情期间香椿鲜芽采摘销售工作推进会，却带来了一个坏消息——受新冠肺炎疫情影响，餐饮行业不景气，全县的香椿市场受到冲击，香椿订购数量同比下降50%。

不仅如此，目前该县的包装物资也准备不足。泡沫箱、冰块、冰袋储备不够，仅靠县内企业目前的产能不足以支撑需求，销售成本大幅度增加；运输车辆减少，冷链运输费用同比增加2倍。运输时间变长，运输过程中的损耗同比增加20%；石河香椿交易市场暂未开放，本地、外地的收购活动无法顺畅进行。

往年的大竹香椿交易情形（资料图）

针对这些困难和问题，大竹县已组建新冠肺炎疫情期间香椿采摘销售工作领导小组，责成行业主管部门及重点乡镇各司其职、密切配合，共同抓好香椿采销工作。

目前，该县已根据疫情状况，在香椿产区乡镇划分非疫点村组和疫点村组。鼓励非疫点村组的椿农加快采摘，争取头茬椿芽上市量，对冲后期降价影响。对疫点村组农户实施分散采摘，重点推行采取“网格式”收购，鼓励使用支付宝、微信等网络支付方式交易。

在销售渠道拓展方面，该县打算与全国知名电商平台开展合作，参与制定大竹香椿电商网络销售计划，抢抓机遇发展电商销售。同时，正在通过抖音、微信公众号等自媒体或电商平台，开辟新的线上销售渠道，并鼓励县内食品加工企业加大香椿精深加工力度，对中后期的香椿实行保底价收购。

成色上乘的大竹香椿

目前，大竹县已发布椿芽收购指导价，继续执行头茬香椿鲜芽8—15元/斤的最低保护收购价，确保椿农利益和香椿鲜芽收购市场的稳定。同时通过财政、行政等手段，及时干预市场，杜绝抬价抢货挤占市场和串通罢市压价等不良行为；鼓励金融机构向有实力的收购商发放短期贷款，适时补充现金流，提升交易效率。

在配套保障方面，大竹县鼓励香椿加工企业和香椿销售服务配套的加工业尽快复产复工；通过各地物流公司及各地货运部，及时掌控返程车和物流运输信息，降低物流运输成本，减少物流运输中间环节，提高运输时效。接下来，大竹县还将抢抓达州市物流办与重庆航空公司协商的契机，适时开拓空运渠道。