封面拍客｜想了一年的家的味道：风味人间里的搅团是这样做出来的

去年十月《舌尖上的中国》原班人马制作的美食纪录片《风味人间》中，甘肃的洋芋搅团上榜了。在大家心中，粘粘的搅团是美味，对漂流远方的游子来说，这就是故乡的味道。

我家在甘肃陇南武都，平时在四川成都，最喜欢家乡的小吃搅团。我们这边喜欢吃洋芋，小时候 爸妈也会自己做。过年的时候一家三口想吃，就把喝完的啤酒瓶洗干净，来代替木槌在自家案板上做。

平日里搅团是我们这边的一个早点，早起的上班族和学生都会去店里吃一碗，嘴巴留着香味就去忙工作学习了，离开家的日子特别想念这个味道。

盼着盼着终于过年了，一大家子人一大早起来蒸洋芋，剥皮，砸洋芋，加佐料。思念了一年的味道，吃起来特别香！

拍客：李雪婷

剪辑：田之路

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