刘怀英 陈绍海 封面新闻记者 刘彦谷
“师傅，我还要加点粉。”“师傅，我还要加点辣椒……”10月2日下午5时30分，位于四川广元旺苍红军城景区城门口小广场上，呈五角星的红色桌椅中间，摆放了一排排竖条型状的“酸辣粉”火锅，吸引了数百名游客前来品尝。
“早就听说旺苍的酸辣粉好吃，从下午4点开始排队，真是不虚此行。”一大早，刘华从苍溪县城赶来，品尝到正宗酸辣粉后开心不已。
酸辣粉节吸引无数游客前往。陈加普摄
“听说旺苍的酸辣粉好吃，上午逛完中国红军城景区，下午专程到现场来品尝酸辣粉。” 在人群中，从西安来旺苍旅游的孙蕾婷笑道。活动现场，师傅们使用新鲜配菜现场制作，汤料翻滚、蒸汽袅袅，整个广场都弥漫着酸辣粉的香味，让人垂涎欲滴，本地不少市民也带着孩子前来一饱口福。
酸辣粉是四川传统特色小吃，以麻辣鲜香为主，油而不腻，这些特点在旺苍的酸辣粉中体现的淋漓尽致，成为了许多市民最中意，在外游子最惦记的特色小吃，也让许多外地游客赞不绝口。
厨娘们现场制作。陈加普摄
在旺苍，酸辣粉是广为流传的传统名小吃，历史悠久。粉条是用红薯淀粉加工成粉条状的干粉条，纯天然绿色食品；底料采用多种中药材配以香料熬制而成，味道独特，麻辣鲜香，开胃不上火。
“因其独特的麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻口味、价廉物美的优势，一直深受人们的喜爱。在广元、绵阳、成都等地，都有旺苍酸辣粉店，生意都火爆。” 据旺苍县文旅体局副局长万艳介绍，今年该县开展了“你吃粉，我买单”第三届酸辣粉节，活动自10月1日启动后，倍受游客青睐，国庆前两日，已有600余名游客免费吃到酸辣粉。
国庆期间，游客尽享酸辣粉的美味。陈加普摄
“举办酸辣粉节，让游客不仅能吃到地道的旺苍味道，还能在红场里步行街放松身心，更能在革命圣地学习红军精神、传承红色文化。”旺苍作为红四方面军后期首府、国家4A级旅游景区的中国红军城，已成功举办了两届酸辣粉节，吸引外来游客数万人，实现了餐旅深度融合。同时，该县将独具红色文化与特色小吃巧妙结合，将滚烫的红色汤汁与火红的爱国之心相融合，更加完美的诠释了“红色旺苍”这一主题。
麻辣鲜香，美味诱人。陈加普摄
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