首届东坡文化国际学术高峰论坛 专家还原“吃货”苏东坡

封面新闻讯（记者杨帆 摄影刘陈平 陈羽啸）11月23日下午，由眉山市人民政府、中国苏轼研究学会主办，中共眉山市委宣传部，眉山市东坡区人民政府承办的首届东坡文化国际学术高峰论坛在眉山黑龙滩举行。该论坛作为本次东坡文化节的核心内容，吸引了90多位来自海内外的苏学专家，不仅有国内的苏学权威，还有法国、韩国、新加坡等国家和地区的专家学者，他们提交了关于苏东坡的论文共计70多篇。这些论文学术研究成果主题突出，观点新颖，极大地提升了此次东坡文化节的学术价值。

当天的东坡文化国际学术高峰论坛分为“苏东坡当代价值研究”，“苏东坡文学艺术研究”和“苏东坡文化传承研究”三大部分。据论坛主办方介绍，眉山此次主动扛起弘扬东坡文化大旗 以举办本次论坛为契机，携手东坡遗址遗迹地主要城市和国内外苏学专家学者，着力将眉山打造成为东坡文化国际学术高峰论坛的永久会址，推动东坡文化走向世界，走向民间，让“世界的苏东坡”亮起来。

“苏东坡过一次生日就惊动了全世界，这可以看出他的确是国际级的文化巨人，也是当之无愧的千年英雄。”参加本次论坛的新加坡南洋理工大学中文系教授衣若芬在接受华西都市报-封面新闻记者采访时感慨地说。当天，研究了苏东坡多年的她抛出一个颇为新颖的理论“文图学”，她说:“积累多年研究文学和图像的经验，我将这两者的指涉范围进行拓展，这样在重新审视苏东坡谈书法的时候，能够用不同的观点以及更多可能性来重新认知他留下来的墨迹。”

1995年，衣若芬在她的博士论文中就专门把苏东坡作为研究对象。1997年，他第一次来到眉山参加关于苏东坡的学术论坛。她说:“可以说我的学术之路就是从眉山出发的。”衣若芬还谈到，苏东坡在海外的影响力非常大，“甚至新加坡也有东坡路， 海外华人不但用普通话背诵东坡作品，也喜欢用潮州话这样的用方言朗诵。我写过一篇关于苏东坡的文章叫《我不让你死》，大意是说，虽然苏东坡在肉体的层面上死了，但我在课堂上一遍遍让他活过来，他的精神不朽。我一给学生讲《蝶恋花》里的多情总被无情恼，《江城子》里的十年生死两茫茫时，班上的学生总会有人落下眼泪。”

新加坡学者衣若芬

东坡文化节开幕式演出大受各路海内外嘉宾好评与点赞，其中一首川味RAP歌曲里唱到“东坡爱吃回锅肉，美食他从来不忌口。”这段歌词也是苏轼真性情的写照。在当天的论坛上，来自惠州经济职业技术学院的讲师成千就发表一篇名为《从苏东坡<猪肉颂>看东坡肉的制作》的学术论文，其中详细讲述了苏轼发明东坡肉的历史渊源。她说:“东坡创造东坡肉的时候正是他被贬黄州之时，面对这样的人生低谷很多人可能都会心情沮丧，但他却坦然自若的研究美食，享受人生，这就是我们值得学的地方。”成千还告诉记者，在惠州东坡肉一样大行其道，“我老公就特别爱吃，我们这边东坡肉味道和四川的稍有不同，因为会放梅菜。”

成千谈苏坡肉的制作

吃货，是不少人对东坡的另一个定义，这个称谓如此接地气。中国苏轼研究学会常务理事，湖南科技大学成人教育学院院长王友胜为论坛交出一篇论文《论苏轼的饮食养生思想》，他初步统计出苏轼有关饮食的诗词多达百余首，所做二十七首赋中，关于饮食的就多达九首，所以东坡自嘲“我生涉世本为口”，“自笑生平为口忙”。王友胜说:“苏轼大量的饮食养生实践活动，既解决了口腹之需，又保养身心，他的饮食养生思想，理论与方法，因其丰富的社会关系与巨大的文化魅力，在当时以及后世，卓有影响，值得我们总结，借鉴与参考。”