封面观酒丨产量较高峰已下降一半，2023年白酒怎么走？

封面新闻记者 喻奇树

2022年全国白酒产量已连续六年下跌，产量仅是高峰时的一半多一点。与产量持续下降形成对比的是，2022年营收和利润都达到了历史新高。

2023年，国内市场全面放开，消费进入复苏期，从年初开始，各个白酒企业整体表现更为积极主动，新一年国内白酒市场又会有怎样表现呢？

全国白酒产量已连续6年下跌

近日，国家统计局公布数据，2022年1-12月，全国白酒累计产量671.2万千升，同比下滑5.6%。这是2017年以来全国白酒连续第六年下跌。

据公开数据显示，从上世纪80年代初开始，白酒产量逐年上升，到1996年达到一个高峰，当时全年白酒产量达801万千升。随后，白酒产量往下走，到2004年进入谷低，白酒产量仅323万千升。

从2004年后，白酒产业开始回升，产量逐年上升，一直到2016年再次达到高峰，全年产量达1358.4万千升。

从2017年开始，产量又逐年下降。2017-2022年，白酒产量分别为1198.1万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.7万千升、715.6万千升和671.2万千升，连续6年下降。

与产量变化相对应的是，从2010年开始（2422亿元），全国白酒营收连年增长，在2016年达到一个高峰（6126亿元），随后有回调，从2019年后逐年增长，到2022年营收达6626.5亿元。利润虽有小幅波动，但整体呈大幅上升的趋势，2010年利润为319亿元，2012年达到819亿元，随后在2014年到谷低，利润为699亿元，随后逐年恢复上升，到2022年达到了2201.7亿元。

四川白酒产量相对稳定

与全国白酒产量大幅波动相比，近几年四川白酒产量相对稳定。表明全国喝浓香白酒的消费群体稳定，仍占了大多数。

2014年，四川规上白酒产量达350万千升，到2016年达到顶峰，产量达402.67万千升，随后回落，2017年370.9万千升，2018年到2021年变化不大，到2022年，产量为348万千升。

从营收来看，2014年，四川规上白酒营收为1837.8亿元，到2021年已达3247.6亿元。利润则从2014年的179.55亿元，上升到2021年的655亿元。

贵州白酒从2014年到2022年产量出现较大波动，2014年至2016年分别为38.05万千升、42.79万千升、49.01万千升。在2016年达到高峰后，又逐年下降，到2020年进入谷底，2017年至2020年产量分别为45.21万千升、30.87万千升、27.39万千升、26.6万千升。随后又大幅回升，2021年产量34.8万千升，2022年则达到了45万千升。

2023年考验品牌市场把控力

如果从2016年的产量高峰看2023年的白酒市场，目前国内白酒整体产能是过剩的。

据封面新闻记者从面上了解的情况看，目前已有不少小酒厂呈停产状态。另外记者从部分白酒终端市场了解到，已有好些品牌主流白酒产品价格出现倒挂，经销商喊亏。这表明，白酒市场目前有部分品牌产品价格有回调的需求，要稳住市场将考验品牌对市场的把控力。

针对当前酱酒市场，权图酱酒工作室分析认为，因为酱酒2021年过度压货，以及2022年来消费信心下降、消费能力萎缩，渠道库存、价格倒挂是酱酒市场的两把利剑，需1-2年来应对和调整。

白酒营销专家黄文恒则认为，今年主基调是弱复苏去库存调结构，恢复增长，厂商活动将更为活跃，今年依然值得大家期待。