封面新闻记者申梦芸
低糖月饼、峨眉雪芽饼、银耳雪梨月饼……
中秋节将至，月饼逐渐摆上了各大商超显眼位置。除受消费者喜爱的传统月饼外，与去年一样，各大商超推陈出新很多新品，迎合年轻人口味。
值得注意的是，今年中秋有两大特点：中秋、国庆双节合并，将成为近年来最长假期，走亲访友的情况增多，可能会对月饼销售有所促进。但另一方面，受疫情影响，消费市场趋向保守，销售或许不及预期。
传统高端商超/
月饼销售遇冷 “带肉馅”价格上涨
9月22日，记者来到位于成都春熙路附近的某大型商超。
“从最近情况来看，月饼销售还比较冷淡。”商超工作人员李女士告诉记者，相比去年同期，今年中秋前一两周的团购客户明显减少。
往往距离中秋一两周前，都是团购客户的购买月饼高峰期。“但去年跟我们联系的团购客户，今年很多都没有订月饼”。李女士告诉记者。
从价格上看，今年大多数月饼价格与往年基本持平，但今年带肉馅的月饼受原材料影响，价格有所上涨。李女士指着一款云腿酥皮月饼说：“像这一款，就比去年上涨了10块钱。”
值得注意的是，月饼零售销售高峰是快临近中秋节前1、2天，工作人员表示，所以还不能完全对月饼整体销售情况下盖棺定论。
各式创意月饼
厂家、供货商/
销量大、缺货，目前销售数据已超去年
今年月饼销量真的冷淡吗？记者从商贸公司和上游厂商却得到了完全相反的答案。
汪女士是成都一家商贸公司的负责人，她所在的公司代理很多品牌做超市配送，其中就包括月饼。
汪女士告诉记者，今年自己所在的贸易公司和厂商都错误预估了今年月饼销量。
“由于疫情原因，厂家以为今年月饼售卖情况一般，备货的情况也和去年差不多。”但她透露，目前的情况是，超市在毛商贸公司进货多，各个渠道进货大 ，厂家的货都不够卖。
据了解，截至目前，四川一家老字号品牌月饼厂商销售量已达4300万，而去年整个中秋期间才卖4100万。
记者致电了这家四川老牌月饼品牌厂商,厂商负责人刘先生表示，今年月饼总销量确实是上升的。
“目前有很多销售渠道都转移到了线上。”在汪女士看来，现在的销售渠道更加分散，价格也越来越透明，消费者有更多的渠道去选择购买月饼。
双节叠加影响/
月饼或成上市公司业绩“救兵”
随着国民对传统节日重视程度加深，中秋节月饼销售规模呈现稳步上升的趋势。有数据显示，2015年月饼销售仅131.8亿元，2019年中国月饼销售达13.8亿个，销售额规模196.7亿元。
有月饼界“C位”之称的老字号广州酒家占据月饼市场近60%的份额。从广州酒店过去业绩报告中可看到，2019年广州酒店受月饼销量提振，靠中秋节所在的第三季度赚得全年绝大部分的净利润。
今年受疫情影响，餐饮业受到冲击，不少上市公司上半年业绩大打折扣。对于下半年季节性的中秋月饼的销售赋予了很高的期待。
据西部证券的一份研报中指出，主要系今年中秋、国庆双节合并将成为近年来最长的假期，叠加目前海外疫情的影响，预期走亲访友将成为今年中秋节更多人的选择之一，或将有望带动今年月饼销量高增长，值得期待。
但同时，也有人认为今年因为疫情原因，销售会不及预期。受疫情影响，不少企业效益变差，取消或压缩中秋公司福利，整体上可能将导致月饼市场的销量萎缩。
据《2020年中国月饼行业发展趋势》报告显示，今年中秋月饼市场将呈现出主销售期启动晚、销售期短、短期量大等特点。由于人工、原材料、物流等成本上升，预计售价将基本持平或小幅上升，但利润增长空间不大。
评论 0
还没有添加任何评论，快去APP中抢沙发吧!