长城故事会：百年回望⑫｜“益川工业社”之独家秘方

百善孝为先，孝为德之本。

王叔言心仪实业，也是什邡城关一带远近闻名的大孝子。

1935年的一天，正在成都的王叔言接到乡邻传来的讯息，称他母亲已病倒数日、咳喘不已。王叔言坐马车忧心忡忡地赶回城关，才知母亲数日前中了风寒病倒。经大夫诊治，几服汤药下去，母亲病情有了好转，但仍在咳喘。看到年迈母亲憔悴的面容，王叔言心中莫名烦忧。一方面，他担扰母亲的病情，另一方面，他一直想要开发出吸味更加醇厚的雪茄，但苦于没能找到合适的发酵方式。

清晨，王叔言端着汤药走进厢房，见母亲正在闭目休息，他也不便叫醒，眼看汤药已经变凉，便将药碗放在床前的柜上。这时，他注意到柜上放着两片烟叶。

本来，对于什邡人来说，家里放有烟叶不算什么奇怪的事，毕竟什邡人家种植烟草十分普遍。但是，这两片烟叶，颜色乌黑油亮，靠近细嗅，更觉有一丝难以明状的香味，与寻常烟叶，大有不同。

长年裹制雪茄的王叔言，对烟叶有着异于常人的敏锐嗅觉。他立刻意识到了这两片烟叶的不同寻常之处。他赶忙将烟叶裹成烟支，再取来火点燃。伴随着火光的燃起，顿时香溢满屋，不似任何他所熟知的雪茄。

王叔言意识到找到了宝贝，激动不已，轻轻唤醒母亲，询问这烟叶的来源。母亲咳喘一阵，说她也不知道咋回事。前几天，她不小心将医生开的药引冬青胶和糯米酒糟洒在烟叶上，过了几天，烟叶就变成这样了。

王叔言一下明白了，原来烟叶发酵了。烟叶是否发酵到位，关乎雪茄的口感是否醇厚。而这冬青胶和糯米酒糟，竟然是其中的秘诀。

发酵原料

王叔言兴奋地将这一发现告诉了妻子，两人立刻投入到这种新式发酵方式的开发中。虽然知道了冬青胶、糯米酒糟在雪茄烟叶的发酵中有着不一般的效果，但是如何能有效地控制这一发酵过程，如何恰当地拿捏发酵的火候，还需要更多的尝试和反复的验证。从凛凛寒冬到春暖花开，再到炎炎盛夏，王叔言用掉了上百片烟叶、十余斤冬青胶和四川米酒。每一次发酵，他都进行详细记录，试验过程中的各种数据的纸张层层相叠，堆满了屋子一角。一天一天积累，一点一点进步，积跬步成千里，垒毫末成巨木，经过长达7个月的研发，一种新式的发酵型雪茄――醇味型雪茄就此诞生！

以冬青胶和醪糟发酵的烟叶的技术，也让王叔言的事业更上层楼，特别是以新技术改良的“淡巴菰”雪茄，风靡一时。此后，王叔言又创新改良和发展了“爱国”“狮牌”等醇味型雪茄。

择一事，终一生。安然于无闻，执著于真知。这是王叔言的匠心传承，也是中式雪茄的技术典范。