四川方言丨胡为民：油儿饭

文/胡为民

那天早晨，妻子问早餐吃啥子。

我回答说昨天还有点剩饭，今天早晨就煎油儿饭吃吧。

妻子先是一愣，继而会心地笑了。

我想妻子肯定想起小时候吃油儿饭的欢愉情景。“油儿饭，油儿饭，喷喷香，吃得娃娃饱鼓鼓。”油儿饭，就是炒饭。小时候物质匮乏，人们难得吃上肉食，油儿饭是小孩子的一种奢望。倘若再加一个鸡蛋来炒，蛋炒饭更是美不胜收了。

现在物质丰富，天天有肉吃，美味的油儿饭很少吃了。于是，我走进厨房，先把几根翠绿的菜叶洗净切成碎片，然后打开燃气灶，锅里放油煎鸡蛋，倒入剩饭和碎菜叶煎炒，一会儿色香味俱全的油儿饭做成了。尝一口，满嘴生香，真是美味呀！

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