2021成渝餐饮峰会今日举行 大咖云集报名火爆

“找准赛道 赢在未来”2021成渝餐·饮峰会暨第四届川菜产业发展高峰论坛，将于31日下午在成都W酒店举行，本次峰会可谓大咖云集，精彩观点分享值得期待，活动报名也十分火爆。

本次餐饮峰会放眼全国，并首次聚焦成渝双城，共同唱响“双城记”，推动成渝两地经济文化交流融合。活动由四川省商务厅、重庆市商务委、四川日报报业集团作为指导单位，封面新闻、华西都市报、成都餐饮同业公会联合主办，重庆市火锅协会、重庆市烹饪协会协办。唯怡天然饮品、冰川时代天然矿泉水成为本次活动指定饮品，梅见青梅酒作为本次活动特约合作伙伴。

峰会现场，四川省商务厅、重庆市商务委的相关领导将致辞，成渝两地相关餐饮、食品协会负责人也亲临峰会。与会的还有成渝两地及全国多位餐饮、食品行业的大咖。

本次峰会上，章鱼小数据创始人谭海林将代表封面研究院和章鱼小数据，共同发布《2021年餐饮行业十大趋势关键词》。中国食品产业行业著名分析师朱丹蓬也将以《中国快消品企业如何看局、判局、谋局、布局》为题，发表主题演讲，分析快消行业未来趋势。

在峰会第二篇章破圈·看赛道环节，元气森林副总裁宗昊，将带来主题分享《一瓶饮料崛起的新商业密码》，为你揭秘元气森林成为爆品的秘密。

成都希望食品销售公司总经理兰敏则以《爆款小酥肉的商业逻辑》为题，揭示其如何将一款常见的小酥肉做到6亿销售的。

乃心控股董事长黄天勇，以《中餐标准化、去人工智能化 助力川菜出川》为题，将分享其川菜标准化诸多观点及相关解决方案。

论坛的第三个板块协同·看管理篇，川娃子食品集团创始人兼ceo唐磊，将给大家带来《从小品类切入 川娃子如何做到6大单品冠军》主题分享。

大龙燚联合创始人、副总裁雷星，则将以《川味出海 深耕市场共创远方——大龙燚供应链发展之路》为题，分享大龙燚发展模式。

湊湊首席市场官杨婷婷，将作《轻奢品牌下沉市场操作——湊湊心得分享》，看看湊湊如何将400多家直营门店开到全国各个角落。

主题分享结束后，还将进行圆桌论坛，圆桌交流将围绕《共建成渝一小时美食生态圈》作观点分享。

重庆市烹饪协会会长王顺海、成都餐饮同业公会秘书长袁小然、成都市食品工业协会执行会长任伟维、四川亚龙品牌管理有限公司董事长冯明强、重庆佳永小天鹅餐饮有限公司总经理刘青、重庆朱光玉火锅联合创始人菲比等六位嘉宾，将为我们讲述如何讲好成渝故事，共同融入成渝一小时美食生态圈。

峰会最后，还将举行封面新闻“2021消费品质量守护联盟”成立仪式，并携手联盟成员，共同发起“共建成渝食品安全城市”倡议。随后将发布“2020年成渝十大餐饮美学事件”、“2021年成渝餐饮标杆品牌”、“2021年成渝餐饮潮流品牌”。

由于本次峰会报名人数众多，现场席位有限，部分嘉宾不能亲到现场，可以通过封面新闻直播关注本次峰会盛况，了解论坛嘉宾分享的观点。接到通知的参会嘉宾，可凭通知短信入场。

封面新闻记者 喻奇树