从名扬牛油火锅底料被召回，看川调出海的难点和盲点 | 封面天天见

封面新闻记者 母琪

近日，据美国农业部食品安全与检验服务局（FSIS）称，总部位于加利福尼亚州奇诺的GLG Trading Inc.召回了从中国进口的约96,810磅牛油火锅底料产品，原因是该产品含有牛油，而中国不具备进口牛肉产品无需FSIS复检的资格。

据NBC的报道，受召回产品正是成都扬名食品有限公司生产的“名扬”（Ming Yang）火锅底料。，该公司成立于2002年，是一家专业从事调味品生产、销售和研发的企业。这批火锅底料是加州这家贸易公司从中国进口的，共计96810磅，其中微辣、中辣、和超辣三种口味的产品都被点名了。美国将名扬火锅底料列为I类召回产品，意味着“存在健康隐患，在一定情况下，食用该产品将会造成严重的不良健康后果或死亡。虽然目前还没有食用该产品引发不良反应的相关报道，但官方还是建议大家如果已购买了请扔掉该产品或要求退款。

该消息在网上曝出后，不少网友微博上为四川火锅打卡留言表示，“吓得我赶紧吃了顿火锅压压惊”；“牛油致死的话川渝地区的人们大概都灭绝了吧”“单纯的牛脂肪吃了会死，我还是第一次听说。”当然也有网友表示：”在美国没有看到有销售名扬火锅底料”以及求证名扬火锅底料到底是不是有问题，以及购买还没有吃完的名扬火锅底料到底还能不能吃？.....

对该事件，3月1日扬名食品通过微信公众号发表声明称，“名扬火锅底料产品取得了进、出口国所有必要的食品安全资质和许可。授权的美国唯- -代理商GLG贸易公司在美国合法销售名扬火锅底料产品，其三款名扬牛油类火锅底料产品均通过了两国海关的所有手续和检验检疫,其食品安全质量标准完全符合中美两国对食品安全的相关法规。”

扬名食品回应，此次召回事件经GLG贸易公司初步调查反馈,是由于美国当地个别商家未经授权的非法销售行为所引起.受此影响,其代理商GLG贸易公司在美合法销售的名扬牛油类火锅底料产品也被要求一并召回。目前该公司正在协助GLG贸易公司与美国相关部门积极交涉,如有必要,将通过法律途径坚决维护自身合法权益,以便尽快恢复名扬牛油类火锅底料在美国的正常销售。

名扬牛油火锅底料出口召回事件，对于川调出海有怎样的盲点难点？

我们请到中国食品产业分析师朱丹蓬进行了分析，他表示，川调在整个中国的饮食文化里面是非常重要的角色。但川调因其传统配方、配料的原因，对于国际化市场还是有一定的限制性或者制约，川调企业需更好的去匹配到不同国家的标准，这也是我们整体发展必经之路。对于本次召回事件的“名扬牛油火锅底料”其实出口业务方面还是非常用心的，也有一条专门为美国市场设立的一个生产线；

目前来说整个中国的川调企业来说都普遍面临着几个问题，体量小利润低，抗风险能力差，整个品牌没有曝光度。随着川调品牌的出海，对于川调企业的品牌背书、渠道拓展、营收提升、利润增加以及政府政策红利方方面面来说都将带来比较大的一个红利的一个支撑。

对于川调企业出海朱丹蓬的建议是，川调企业出海，必须要非常精准化的熟悉对方国家的一些法律法规，并做好整个市场的调研，掌握对于品类的标准，那当我们达到了这个标准的时候呢，后续有什么纠纷都可以通过法律这一块进行一些协商。