国家卫健委专家组专家：新冠病毒不会在食品之间传播

封面新闻记者 粟裕

6月23日，北京市举行新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第130场新闻发布会，国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示，全世界还没有发现食品传播新冠病毒的报道。大量数据表明，食品不会感染新型冠状病毒，但有可能被污染。

国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴

李凤琴指出，如果食品加工者没有按照正确生产操作规范来经营食品，通过病毒携带者或病人的飞沫以及密切接触者等途径，是可能污染食品表面的。

食品生产经营过程中，要严格按照良好的操作规范进行。要做好食品加工环境管理，包括食品包装材料的卫生消毒，严禁新冠病毒携带者或感染者经营食品。被污染的途径可能有两个：一是含有病毒的食品包装材料被污染；二是受到携带病毒的食品加工者的污染。

她还表示，家里的菜板应该生熟分开，这对于防控交叉污染是非常重要的。同时要进行定期消毒，建议常规家庭清洁产品可以有效除去一般厨具表面病毒；对于怀疑病毒污染厨具，用0.05%的次氯酸钠或75%左右的酒精进行消毒；对于耐热、体积较小的厨具，蒸煮加热是最有效的方法。