咖啡馆回来了，你期待的生活还远吗？

新华社萨拉热窝6月20日电 早上7点半，位于巴黎塞纳河左岸的花神咖啡馆开门营业。尽管只有室外露台区域开放，这依然如同镶在乌云上的银边，向尚处疫情中的巴黎人投下光芒。

“一些顾客早早就来了，他们想恢复生活的仪式感。”花神咖啡馆经理亚历山大·希列戈维奇说。

6月2日，在法国巴黎，戴面罩的人们在花神咖啡馆露天就餐区域喝咖啡。新华社记者 高静 摄

随着疫情趋缓，近一个多月来，从巴黎到罗马，从巴塞罗那到维也纳，从维尔纽斯到萨拉热窝，一度濒于寂灭的欧洲咖啡馆文化，开始逐步回归。

重拾快乐时光

6月2日，花神咖啡馆重开当天，法国总统马克龙在社交媒体上分享这一喜悦。他说，咖啡馆、餐馆恢复营业，标志着法国人重拾快乐时光。

花神是法国人的骄傲，被誉为世界咖啡馆文化的代表。红棕色桃木桌椅间，氤氲的咖啡香气中，埋藏着丰盈的文化密码。

6月2日，在法国巴黎，一对情侣在花神咖啡馆露天就餐区域就坐。新华社记者 高静 摄

近一个世纪前，存在主义哲学大师萨特与伴侣波伏娃是咖啡馆的常客。他们在这里分别写出了自己的代表作《存在与虚无》《第二性》，花神因此一度拥有“萨特办公室”的称号。

这里也是加缪、海明威、菲茨杰拉德等文学大家流连忘返之地。中国诗人徐志摩也在此留下过足迹。

许多欧洲国家都有自己的“花神”，书写着自己的咖啡馆传奇。

这是6月10日拍摄的匈牙利布达佩斯地标之一纽约咖啡馆。新华社发（弗尔季·奥蒂洛摄）

匈牙利作家马劳伊断言，“没有咖啡馆就没有文学”。奥地利作家阿尔滕贝格也有一句话，“如果我不在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上”。

前南斯拉夫作家、诺贝尔文学奖得主安德里奇的《特拉夫尼克纪事》也以故乡特拉夫尼克的古老咖啡馆开篇。

6月10日，在英国伦敦，一名行人路过英国本土品牌尼路咖啡门店。新华社记者 韩岩 摄

咖啡馆是文人雅士放飞灵感与才思之地，也同样是平民百姓的生活日常。

5月15日，关闭了两个多月的奥地利餐饮业重新开放，引来民众一片欢呼。三天后，意大利咖啡厅、餐厅等开放堂食，不少人奔向咖啡馆，用一杯意式浓缩咖啡开启新的一天。

6月10日，人们坐在意大利贝尔加莫的一个露天咖啡馆。新华社/法新

有人在社交媒体晒出堂食的第一杯咖啡，并留言：“这是一种缺失的仪式，庆祝生活重新回归正轨。”

“戴口罩”的咖啡馆

波黑首都萨拉热窝，拉丁桥北侧百米左右的老城深巷，云集着各式各样波斯尼亚风格的咖啡馆。

6月晴朗的午后，满头银发的切特瓦塔科坐在一家木制结构的咖啡馆里，用铜制的小小咖啡杯，慢慢呷着波斯尼亚咖啡，享受退休后的悠闲时光。

5月13日，在波黑萨拉热窝，人们在一家户外咖啡厅喝咖啡。新华社/欧新

拉丁桥的历史沧桑，吸引曾是消防员、喜欢阅读历史书籍的切特瓦塔科在周边的咖啡馆消磨掉无数个晨昏。

然而，这个午后，与以往不同，他的下巴上挂着一只白色的口罩。为他服务的侍者，则严严实实地将口罩戴在脸上。尽管不难感知口罩后面的笑意，但这是切特瓦塔科从没有过的咖啡馆体验。

由于疫情尚未结束，当下的欧洲咖啡馆普遍仍在“戴着口罩”前行。

6月12日，在意大利威尼斯的圣马可广场，一名咖啡厅的服务员为顾客服务。新华社/欧新

进入管制措施降级第二阶段的西班牙首都马德里，规定咖啡馆的室内客人不能超过容量的40％，工作人员必须佩戴口罩。

在法国，疫情较轻的“绿色区域”内的咖啡馆恢复了室内营业，但在法兰西岛大区（大巴黎地区）等少数“橙色区域”，此类营业机构仅限于开放露天座位，禁止室内用餐。

按照防疫规定，奥地利的咖啡馆不再使用面包篮，也不再向顾客提供报纸。

5月15日，在奥地利维也纳，顾客在兰特曼咖啡馆就餐。新华社发（乔治斯·施耐德摄）

喝咖啡看报纸是维也纳特色，有观点甚至认为，是咖啡馆支持了奥地利的纸媒。然而，报纸不便消毒，咖啡馆不得不暂时牺牲这一传统。

拯救咖啡馆

疫情让人看到咖啡馆繁华背后的脆弱。

据调查，疫情暴发前，意大利罗马市中心著名的金杯咖啡馆和圣欧斯塔基奥咖啡馆，每天各消耗20至30公斤咖啡，而目前每天的消耗量仅有3至6公斤。罗马大大小小的6000余家咖啡馆，光景普遍远逊从前。比利时三分之一甚至一半的咖啡馆面临破产。

6月12日，人们在意大利罗马一家咖啡馆外喝咖啡。新华社发

意大利与比利时咖啡馆的境况是整个欧洲咖啡馆业的缩影。拯救咖啡馆、捍卫欧洲生活方式的呼声渐响，各国陆续展开行动。

立陶宛首都维尔纽斯市政府决定，开放市内所有露天场所，广场、街道、庭院，夏季都将免费供周边咖啡馆、餐馆摆台支桌，让首都变成巨大的露天咖啡馆。

5月3日, 在立陶宛首都维尔纽斯老城，人们在泡露天吧。新华社记者 郭明芳 摄

巴黎市议会特别批准咖啡馆、餐馆等可免费占用部分公共空间，在人行道、停车场等放置桌子，但桌子间距必须保持在一米以上，每桌人数不得超过10人。

奥地利维也纳咖啡馆商会主席宾德尔号召人们恢复维也纳的生活方式，拯救咖啡馆文化：“我呼吁维也纳人都来咖啡馆，用一杯米朗琪（维也纳特色咖啡）和一块点心款待自己。”

6月8日，人们在比利时布鲁塞尔一家重新营业的餐馆喝咖啡。新华社记者 郑焕松 摄

比利时咖啡馆联合会发起了一项名为“帮助时刻”的活动，将海报分发到比利时9000多家咖啡馆，号召市民用买两杯咖啡的价钱去买一杯咖啡，帮助咖啡馆渡过难关。

热爱让人坚强。“那些戴着口罩来到咖啡馆的人，让我们对咖啡馆的未来抱有信心。”萨拉热窝老城一家咖啡馆的经理说。（记者：张修智、徐永春、刘芳、陈占杰、李洁、冯俊伟、赵菲菲、郭明芳、袁亮；视频：赵宇超、韩冲、郭晨、郭明芳、袁亮、吉莉、彭立军、冯俊伟、乔治斯·施耐德、弗尔季·奥蒂洛、罗伯托·费兰蒂、伊斯梅尔；编辑：唐志强、王申；剪辑：沈浩洋）