提升附加值！威远5.2万吨无花果八成要加工

徐静 封面新闻记者 昔兴琪

5月25日，记者从威远县农业农村局获悉，该县针对无花果鲜果储存难、运输难等问题，大力开展深度研发加工，提升产品附加值。目前，全县无花果年产量达5.2万吨，鲜果销售只占20%，其余80%的销路依靠加工企业，2019年实现无花果产品产值6.8亿元。

依托无花果产业标准实验室和核心试验基地，投入科技资金5040万元，支持3户加工企业与9家科研院校开展膳食纤维棒加工、干燥工艺优化等技术合作，申报推出无花果酵素、果脯蜜饯等深加工产品30余种，其中金四方公司和德国捷克纳食品公司合作工艺“无花果纤维能量棒”为全国独有。

引导3户加工企业采取物资抵押、贴息贷款等方式融资2.3亿余元，瞄准无花果酵素、休闲食品、无花果茶等3个不同产品方向，升级无菌罐装、精滤超滤等设备，引进标准化生产线12条，设计产品标准包装50余种。目前无花果年加工能力达7万吨，居全国第一。

在成都、重庆等城市建立无花果销售实体店22个，与沃尔玛等大型超市签订直供合同，利用农村淘宝、阿里巴巴等电商平台推行线上订单销售，每年在无花果基地举行采摘节暨商贸签约仪式，与重庆市民营医院协会等签署产品销售协议，无花果酵素成功进入北欧市场。目前，全县无花果加工产品销售份额占全国同类产品的61%。