封面评论丨“儿童零食”国标，早该来了

□ 李晓亮

以前，曾有各种食品“国标”，有些是国家级食品标准。比如，国家标准委和质检总局曾联合发布的《小麦粉馒头》国家标准。更多或还是一些博眼球的营销。所以奇葩不少，从包子、馒头到牛肉面，只有想不到，没有不敢“标”的。

多是行业协会，或地方性土办法。甚至只是“搭台唱戏”营销思维下，一个景区一场活动的应景宣传。没有约束力和长效性，也就难言标准规范。“空壳”国标看多了，现在“‘儿童零食’标准”，才值得肯定。

“国内首个‘儿童零食’标准出炉，这几种成分严禁添加”。说的是一周前，中国副食流通协会发布的《儿童零食通用要求》。虽还是行业协会自律规范，但只要行业自新，未来儿童零食安全营养方面，还是可以期待的。

首先标准区分了普通零食和儿童零食，“儿童”特指“3到12岁”。并对该年龄段儿童食用零食营养健康和安全性方面进行细致规定。当然，价值优先上，安全第一。所以，对零食的物理、化学、生物安全性都有涉及。哪怕只是非强制性的行业团体自我规范，相比此前各自为政，也算迈出重要一步。

明确六条金标：不能含反式脂肪酸；不能使用经辐照处理的原料；少盐少糖少油；不使用防腐剂、人工色素、甜味剂；不能崩到小牙；强制标出过敏原。

之前食品特别是涉及儿童的食品，也都会加大天然绿色无添加等宣传，哪怕真假未知，但毕竟无行业规定，底线要求在此前都算是“人无我有”的宣传点。现在，但凡是对产品质量有要求的商家，在“儿童零食”国标发布后，当会自动跟进，“人有我优”，更上层楼，才有竞争力，和营销卖点吧？

而家长，也可参照标准，按图索骥，反向核验，挑选优质安全，适合孩子的食品。除了安全标准，连购入后食用频次，这次都有推荐：“不以口味和孩子的喜好选择零食”，是首要标准。

这和张文宏推荐的疫期加强孩子营养的膳食建议，不谋而合。首先考虑均衡营养和食用安全，其次是进食频率。当然，所有一切前提，还是食品上市前质检把控。把好食品安全源头关，家长和孩子才不会太过为难。