#“生活重启 行业蝶变”BOSS面对面# 徽记食品董事长吕金刚 选对赛道3月增长超100%

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封面新闻 2020-05-06 17:00 35085

文/封面新闻记者 喻奇树   视频/李强

当生活按下重启键,一切归零,一切继续。突如其来的疫情变化改变的不止是人们两个月的生活轨迹 ,对食品行业的今后的发展亦有深远影响。

当生活按下重启键,你准备好了吗?

为坚定食品行业抱团发展信心,展示行业攻坚克难的精神面貌,封面新闻联合成都市食品商会,共同 发起“生活重启 行业蝶变”BOSS面对面食品行业线上沙龙交流活动,邀请四川食品行业知名企业家 参与,与行业观察者们共同探讨食品行业前景、企业发展之道。

4月29日下午,“生活重启 行业蝶变” BOSS面对面食品行业线上沙龙交流活动,在四川日报大厦6楼 演播厅举行,活动邀请到了 徽记食品董事长吕金刚、章鱼小数据创始人谭海林、成都市食品工业协 会执行会长任伟维,就当前休闲食品产业发展进行了面对面交流。

提前布局 3月增长超100%

吕金刚介绍,疫情并没有阻挡徽记发展脚步,今年2月,徽记就抓住机会复工复产,销售逐步恢复, 到3月,已实现了100%以上的增长,让整个一季度呈现出了超过30%以上的增速。

“尤其是我们的快煮面食‘有你一面’,原来以为要花3年消费者才会逐步认可,没想到几个月时间 内,就成了爆款,生产供不应求。”

为了满足市场的需求,徽记“有你一面”工厂在4月进行了扩产奠基,将产能扩增了15倍。另外,其 好巴食豆干制品也呈现快速增长的势头,也准备在5月进行扩产。

据了解,从一季度整体经营来看,徽记除了瓜子坚果业务略增长外,好巴食、有你一面都实现了快速 增长,在整个食品行业表现比较抢眼。

资本赋能 制定三年倍增计划

徽记食品最早是做煮瓜子的,当时的广告语“干净不脏手,久吃不上火”,可以说是家喻户晓,在成 都、重庆都卖得很好。

“那个时候觉得发展不错,但没想到走出去,结果错失了走向全国的机会。”吕金刚说,后来,想到 要走向全国市场,在选定产品时,就想到了家乡南溪的豆干。于是在家乡建厂,并取名为“好巴食” 。

“刚开始,徽记常被外界误认为是安徽的企业,自己也被误认是安徽商人,实际我们就是地道的成都 本地企业,我也是地道的四川人。”吕金刚说,自己取名“好巴食”,大家一听就知道这是四川的, 自己当时的愿景也是将地道的川味,将川辣食品,带向全国,乃至全球市场。

如今,好巴食已连续5年保持了在全国细分领域市场的第一。应该说,这样的表现,也是值得傲骄的 。

“我们接触到新希望集团草根知本后,才感觉到自己渺小。新希望集团总资产超过1600亿,我们在他 面前根本不值一提!”吕金刚表示,在草根知本进入徽记后,徽记的经营理念发生了很大改变,视野 也全面打开,于是提出了自己三年倍增目标,工厂也将陆续扩产,并进行设备的升级改造,现在来看 ,效果很不错,上下都激发了活力。

嘉宾点评 机会总是留给有准备的人

市食品工业协会执行会长任伟维认为,机会总是留给有准备的人。“在这次疫情面前,食品行业整体 还是受到了较大冲击,方便休闲类食品表现较好,不仅没受到冲击,反而销售有增长。”他表示,机 会对大家都是平等的,只要你提前作了准备,作了布局的,机会就是你的。“徽记早在前两年就开始 在作战略调整和布局,这次疫情来了,徽记没受到影响,反而还实现了逆势大幅增长,就说明了这个 问题。”

章鱼小数据谭海林表示,现在餐饮堂食已恢复了60%以上,很快会恢复到80%,民以食为天,市场始终 在那里,变化的只是消费场景。徽记“有你一面”满足了当下新形势下的消费需求,所以增长很快。

他同时认为,在大消费时代,产品升级叠代加快,加上随着互联网发展,城市物流完善,解决了快速 触达问题,消费者对休闲食品品质要求更高,传统休闲食品必须要技术升级,提升工艺水平,让产品 逐步回归食品本身,回归本身风味,这样才能增加自己的竞争力。

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