封面新闻记者 杨渝 实习生 李永兰
唐伯虎有诗云“买得青山只种茶，峰前峰后摘春芽。”明前茶是指在清明节前采制的茶叶，为茶中佳品，有着“明前茶，贵如金”的说法。4月3日上午11点，封面新闻“云直播”将走进重庆市铜梁区安溪镇茶园，带领网友们一同了解铜梁历史名茶“水南茶”的采摘、制作和冲泡方法。
重庆铜梁安溪茶园
水南，指涪水以南，即现在的铜梁山区一带。铜梁的水南茶，其茶型如针，条索紧结，干湿皆绿。在北宋《宋史·食货志》及《文献通考》中早有记载，与峨眉白芽、雅州蒙顶齐名，原是蜀王贡品。
小朋友进行明前茶采摘（铜梁区安溪镇供图）
游客体验茶叶采摘乐趣（铜梁区安溪镇供图）
安溪镇茶园海拔在400至850米之间，常年云山雾绕，雨量充沛，有天然山泉水滋养，多漫散光，特别适宜茶树生长。并且整个茶园全部实行生态化管护，不打农药不使用除草剂，冬管时只施生物肥料。因此这里所产茶叶品质上乘，也是重庆地区名优茶基地。
直播中，封面新闻特地邀请茶业专家、制作非遗传人、资深茶艺师一起，泡一壶安溪茶， 侃一侃安溪茶传奇。
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