花开天府·作品(23)｜杨力：公筷与健康

文/杨力

公筷不是新鲜词汇，但一定是一个尴尬的话题。

早两年，我回父母家吃饭，提倡用公筷。父母虽然没当场反对，但眼光却异样。兄弟干脆把话挑明，是不是难得回来一次，不放心家人的身体健康了，抑或是怀疑谁有传染病？我无法解释，一家人围坐在一起吃饭已经不是几代人的事了，倘若有一天要通过一双公筷来强调你我，是不是有点对亲情不恭对亲人不敬？可我并非心血来潮，正是珍惜亲情才有这样“大不韪”的想法，但在一屋的亲人面前反而显得另类。

其实，有这样的想法也是因为一个朋友的经历。身体平素很好的他突然生了一场大病，一场手术暂时缓解了他的病根，让习惯于酒桌热闹的他安静下来。朋友出院后，但凡家里家外用餐，一律用公筷，我们也从不适到慢慢适应。也许一场病不一定和公筷的使用有关，但生病后有一些思考，能反思生活中某些陋习并努力改正它一定不是坏事。

不过，好的习惯要在生活中推崇并非易事。拿朋友相聚来说，中国人特别喜欢热闹，热闹的一个重要标志就是饭桌上一定要丰盛。古人有言“菜不摆三、筷不成五、席不成六”，讲的虽是礼仪，却也强调了招待宾朋哪怕只有一两个人，也不能只上三两道菜，所以千百年来，一桌丰盛的菜肴就是最好的待客之道。

问题来了，我们要在朋友们开怀畅饮时突然提出使用公筷，多数人都会无所适从。特别是哥们之间聚会，大口吃肉，大碗喝酒，快意情仇，尽在无拘无束之间，现在一下要小心翼翼使用公筷去对付，八成以为是多此一举。还有很多人为了证明友情，恨不能“同衾共枕”，哪在乎让一双公筷来分清界河。所以，在过去很长一段时间，呼吁餐桌上使用公筷几乎就是一个说说而已的话题，因为响应者聊聊，抑或有人愿意响应也顾忌甚多，最终也都随了大流。

使用公筷的尴尬除了在亲人间、朋友间遇到，也几乎渗透在我们生活的每一个角落，如工作餐。我们单位不大不小，曾经一度，工作餐实行分餐制，吃多少取多少。后来有人提出，分餐制的菜品太少，希望吃桌餐更丰富一些，于是尊重大家意见，一下又回到了上面说过的那种闹热式聚餐。有人也想使用公筷，这样菜品丰富了健康也保证了，但实际操作起来谈何容易，因为多数人不在乎，公筷最终成了摆设。

那天看过一个资料，两个人亲吻一次，会带来8000万个细菌病毒的传播。如果其中跳出来一两个细菌病毒捣乱，恐怕祸及的就不是一两个人了。庚子年仅仅是一种冠状病毒的捣乱，就带来了全球性的灾难，可见一种良好生活习惯的养成，绝不仅仅是一两个人的事。

从使用公筷联想到食用野生动物，我们可以看到，其实很多灾难性的危机都是人类自找的，如何顺应自然，和世上万物相依相存，而不是相克相侮，去人为破坏它改变它，这都需要我们自醒和警觉。同理，公筷使用貌似是一种个人行为，却与每个人的健康习习相关，纵使是一个暂时的尴尬话题，但只要认识到位，迟早会有接受的那一天。

健康每一天，公筷不尴尬，才是一个人正常生活的生活态度。